Blodpudding (Zweeds), blutpudding (Duits) of black pudding (Engels) is een soort bloedworst in verschillende Noord-Europese keukens. Het wordt gemaakt van varkensbloed, reuzel en enkele andere regionaal verschillende ingrediënten. Waar is bloedworst goed voor? Bloedworst is in grote delen van Groot-Brittannië een normaal…
« read »