Veelvoorkomende ingrediënten van smeerleverworst zijn: varkenslever, varkensspek, varkenscollageen, roomboter, zout, volle melkpoeder, olie, ei, suiker, specerijen, conserveermiddelen en antioxidanten (E-nummers). Smeerleverworst (ookwel smeerworst, paté, leverpastei) is dus meestal gemaakt van varkenslever. Waar wordt vegetarische leverworst van gemaakt? Alle varianten zijn 100% veganistisch…

Gras is hun hoofdvoedsel. Maar omdat het lastig is om jaarrond aan voldoende gevarieerd vers gras te komen, hebben we dit vervangen met hooi. Mocht je wel een grasveld hebben in de eigen tuin, wat niet met gifstoffen is bewerkt (grasmatten zijn…

Wat alle natuurstenen aanrechtbladen gemeen hebben, is dat ze niet tegen bijtende schoonmaakmiddelen kunnen. Dit laat blijvende vlekken en/of verkleuringen achter. Een natuurstenen aanrechtblad schoonmaken kan je daarom het best doen met een zachte, zuurvrije zeep, zoals groene zeep. Hoe marmer ontkalken?…

Wat gebeurt er daarna? Nadat de eitjes uit de steur zijn gehaald worden ze supersnel gewassen, gezeefd, gesorteerd op grootte en gezouten. Dat zouten is nodig om het rijpingsproces tegen te gaan. Hoe halen ze kaviaar uit steur? De kaviaar, Vivace Caviar…

Gebruik dus altijd een olie die ook als frituurolie aangemerkt wordt. Zelf gebruiken wij het liefste rijstolie of arachideolie. Dit kan tot zeer hoge temperaturen worden verwarmd zonder giftig te worden. Kan je frituren in een pan? In principe kun je elke…

De lekkerste wijn bij kaasfondue is toch echt frisse en knisperend witte wijn. Dit geldt voor het bereiden van de kaasfondue, maar ook als u graag een glas wijn naast de fondue drinkt. Denk aan Muscadet, Sauvignon Blanc, Chablis, droge Elzas (Pinot…

De inspiratie voor de tompouce kwam van General Tom Thumb die in 1844 en 1845 door Nederland reisde met zijn circus. … Enkele jaren later was er een Friese dwerg die begon op te treden onder de naam Admiraal Tom Pouce, waarin…

Een authentieke paella wordt uitsluitend gemaakt met een aantal saffraan draadjes. Vaak aangevuld met zoet paprika poeder (Pimenton dulce) en een takje rozemarijn. Meer dan deze kruiden heb je eigenlijk niet nodig. Wat zijn Spaanse kruiden? De Spaanse keuken kent naast de…

Garam masala is a spice blend widely used in Indian cuisine, from curries and lentil dishes to soups. Whole spices of cinnamon, mace, peppercorns, coriander seeds, cumin seeds, and cardamon pods are toasted in a pan to release their aromatic flavors, then…

16/20: de notering van de maatvoering van bewerkte garnalen Staat op een verpakking vermeld ‘16/20 EP’? Dan geeft dit aan dat een hoeveelheid van 454 gram 16 tot 20 rauwe garnalen zonder kop, maar met schil zal bevatten. Wat zijn goede garnalen?…