Bei einer Kerntemperatur von 75-80 °C ist das Gänsefleisch noch rosa. Bei einer Kerntemperatur von 80-85 °C ist die Gans durchgegart. Außerdem Wie lange braucht eine Gans bei 150 Grad? Gänsebraten im Backofen schmoren lassen Nach dem Füllen wird die Gans rundum…
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