Tiramisu (in het Italiaans geschreven als tiramisù) is een van oorsprong Italiaans dessert. De naam betekent letterlijk trek mij omhoog, wat zoveel inhoudt als beur mij op of maak mij blij. Tiramisu wordt dan ook vaak aan herstellende zieken gegeven, om ze…
« read »
Als je een product al geopend hebt, dan kun je het nog een aantal dagen bewaren in de koelkast. Voor kwark en yoghurt is dat ongeveer 5-7 dagen, voor melk 3-5 dagen. Hoe smaakt bedorven Griekse yoghurt? De yoghurt heeft brokken, wordt…
« read »
Wat moet je doen? Snijd de onderkant en bovenkant van de kiwi af. Ga vervolgens met de lepel langs de schil en het groene vruchtvlees. Glijd met de lepel zo dicht mogelijk langs de schil van de kiwi om verspilling van het…
« read »
Geen zorgen, we lijsten even de meest voorkomende sushirollen voor je op. Maki. Deze sushi zie je het vaakst. … Hosomaki. … Futomaki (dikke rol) … Nigiri ( geplette sushi ) … Uramaki / California roll / Inside out roll (van binnenuit…
« read »
Was de uitjes en snijd ze in kleine ringen. De uitjes zijn zowel rauw als in warme bereidingen superlekker. Stoof of bak lente–uitjes niet te lang, want dan gaat de lekkere smaak verloren. Kun je bosui roerbakken? Roerbakken, of wokken In ringen…
« read »
Toentertijd in de vorm van zoethoutwortel. Men had al gauw door dat dit bestandsdeel een slijmoplossende werking had. … Doordat zoethout altijd een zwarte kleur had, werd het bestempeld als duivels. Drop dankt zijn zwarte kleur dus aan het bekende zoethout. Waarom…
« read »
Om kaas te maken worden stremsel en zuursel toegevoegd aan de melk. Stremsel zorgt ervoor dat de ‘vaste’ stoffen in de melk, melkeiwit en melkvet, gaan samenklonteren. … De samengeklonterde melk wordt de wrongel genoemd. Waarom wordt er stremsel en zuursel bij…
« read »
Soms moet je er even naar zoeken tussen de rucola en veldsla: waterkers, de pittigste jongen onder de groene blaadjes. Fris, natuurlijk. Waterkers is familie van de radijs en de mosterdplant en als je hem rauw eet merk je dat meteen. ……
« read »
Na het schoonmaken kun je de groente snijden. Omdat het vruchtvlees zo zacht en gelijkmatig is, kun je daarmee alle kanten op. Hoe bewaar je een aangesneden aubergine? Verse aangesneden aubergine moet je wel in de koelkast bewaren. Of het nu een…
« read »
Het drinken van groene en zwarte thee verlaagt het risico op een beroerte en verlaagt de bloeddruk. Daarom geldt voor volwassenen het advies 3 koppen groene thee of zwarte thee per dag te drinken. Welk broodbeleg bij hoge bloeddruk? Smeer je altijd…
« read »
