Ragout is een gerecht dat bestaat uit eerder gegaarde stukjes gesneden vlees, gevogelte of vis in een gekruide saus. Het woord ragout komt uit het Frans. Wat is het verschil tussen ragout en Salpicon? Salpicon is een soort ragout maar dan dikker.…

Voordelen keramiek in de slowcooker Je kunt de binnenpan in de oven verwarmen (je eten opwarmen). Welke slowcooker Consumentenbond? Ideaal om een volledig gerecht voor heel je gezin in te bereiden! De Crock pot komt ook meerdere jaren op rij naar boven…

Er zitten 8 kilocalorieën in 1 stuk (4 gram) ansjovis. Hoe wordt ansjovis gevangen? Ansjovis wordt meestal gevangen met ringzegens of pelagische sleepnetten. Beide methodes resulteren in schade aan andere kwetsbare soorten. Er is echter te weinig informatie over de meeste ansjovisvisserijen…

Piment kun je vermalen en mengen in gerechten maar vaker worden de zaden heel gehouden en meegekookt waarna ze voor het opdienen uit de pan worden gehaald, net als laurier. Het wordt veelvuldig gebruikt in de Palestijnse keuken. Hoe maak je piment?…

Op een te lage temperatuur blijft de pavlova weliswaar maagdelijk wit, maar blijft ook vaak te zacht. Op een te hoge temperatuur wordt de pavlova daarentegen te bruin, ruik je verbrande suiker (caramelgeur) en gaat de buitenkant te hard in vergelijking met…

Bij onvoldoende verhitting van de gerookte spekreepjes lopen mensen mogelijk een voedselinfectie op. Klanten wordt daarom dringend verzocht om het product niet te eten, maar zo snel mogelijk terug te brengen naar de winkel. Wat is het verschil tussen pancetta en ontbijtspek?…

Deze term is afgeleid van de hertogen van Bourgondië, een zijtak van het Franse koningshuis van Valois, die omstreeks 1400 in het Noordoosten van het tegenwoordige Frankrijk een machtig rijk opbouwde, dat ook een groot deel van de Nederlanden omvatte. Wat is…

In Italië wordt niet zo uitgebreid ontbeten als bij ons. De meeste Italianen ontbijten met een kop cappuccino en een cornetto (croissant). Onderweg naar kantoor (of later in de ochtend) wordt er dan (meestal staand) een brioche (broodje) met een cappuccino genuttigd…

Rooster je een hele kip, gans of kalkoen? Ga dan uit van 400-500 gram per persoon. Hoeveel gram ragout per persoon? Serveer uw gasten precies voldoende Artikel Menu<BR> ( per persoon ) A la carte ( per persoon ) * Ragoût 150…

Picanha rund | €22.28 – www.DeVleesboerderij.nl. Hoeveel graden cote de boeuf? Verhit de barbecue tot 250 tot 300 graden en grill de cote de boeuf rondom goudbruin. Laat de temperatuur van de barbecue vervolgens zakken tot 160 graden en leg het vlees…