In Nederland wordt paardenvlees in verschillende vormen verkocht: als paardenbiefstuk of paardenrookworst, maar ook verwerkt in bijvoorbeeld ingeblikt stoofvlees, en snacks zoals vleeskroketten, gehaktstaven en bitterballen. Wie eet paardenvlees? Kelten eten grote hoeveelheden paardenvlees voor zij veldslagen leveren. Eeuwenlang houden de goede…
« read »