Serveer je de kommetjes niet onmiddellijk, wrijf de pudding dan letterlijk in met een klontje boter. Strooi er daarna bloemsuiker over om te voorkomen dat er een vel ontstaat. Heb je geen tijd (of geduld) om in de pudding te blijven roeren,…

Tuinkruiden zijn planten waarvan bladeren, stengels, bloemen, zaden of de wortels of knollen geur- en smaakstoffen bevatten in de vorm van vluchtige oliën. Sommigen (onder andere salie, tijm, majoraan, bieslook, dragon en bieslook) zijn vaste planten en groeien meerdere jaren. en Wat…

Weer geen reclame voor rood vlees: het eten van biefstuk en tartaar is nog slechter voor het hart dan eerder werd aangenomen. Een stofje in het rode vlees kan zorgen voor aderverkalking. Dagelijks een stuk biefstuk, filet americain of rosbief? Je kan…

Vooral in zachte etenswaren, zoals brood, gaat de verspreiding van schimmels sneller en zijn ze onzichtbaarder dan je denkt. Bij harde etenswaren kun je vaak een stukje schimmel nog wel wegsnijden, maar voor brood, een potje jam of appelmoes geldt dat helaas…

Dille ziet eruit als een dun takje met hele fijne blaadjes die nauwelijks als zodanig te onderscheiden zijn. Ze lijken eigenlijk meer op naalden. en Hoe bloeit dille? Dille kan wel een meter hoog worden. De bloei, met gele bloemschermen, is vanaf…

De Nederlandse jus (= saus) is eigenlijk niet meer dan de gesmolten boter, margarine of het vet waarin het vlees is gebraden en dat over de aardappelen wordt gegoten. Vaak wordt de jus aangelengd met wat water of worden er kruiden (soms…

Lamskoteletten worden gesneden uit het rib-, lende- en schoudergebied. Rib chops bevatten een ribbeen; de lendenkarbonades bevatten nog een rugwervel. Deze stukken vlees worden vaak gegrild. Lamsborst kan in de oven worden bereid. Hoe smaakt lam? De typische, wat scherpe smaak van…

Lange deegwaren Linguine: lange, platte macaroni die, afhankelijk van de breedte, linguine, bavette of trenette heet. Wat is het verschil tussen tortelloni en tortellini? Tortellini: de kleinste variant van de twee, gevuld met een hartige vleesvulling en traditioneel geserveerd in een bouillon-…

Deze ijstaart van www.bijzondersmakelijk.com is gluten– én lactosevrij. Wat eet je bij een glutenvrij dieet? In het kort Gluten zit in tarwe, rogge, gerst, spelt en kamut. Een glutenvrij dieet is helemaal vrij van deze granen. Graanproducten zijn bijvoorbeeld brood, pasta, muesli…

Pastrami (Roemeens: Pastramă) is een soort gerookt, gepekeld rundvlees. Het komt oorspronkelijk uit Roemenië, waar het vooral van schapenvlees wordt gemaakt. Het is populair in de Verenigde Staten, met name in New York. Het wordt daar in dunne plakjes gesneden en als…