7 mins read

Waar kan ik Laos door vervangen?

Galangawortel wordt vers, gedroogd of ingemaakt gebruikt. Laos kan in recepten vervangen worden door gember en een beetje peper. en Wat zijn Salemblaadjes? Salem blaadjes: Aziatische ( Indische ) laurier. Te koop : vers (kan in de vriezer bewaard worden) of gedroogd.…

« read »
7 mins read

Wat is paksoi kruid?

Paksoi is een langwerpige koolsoort met groene bladeren en opvallend dikke lichtgroene tot helderwitte bladstelen. Vanwege de aangename knapperigheid en de milde smaak is deze groente in de Aziatische keuken heel populair, maar ook in onze streken zie je hem steeds vaker.…

« read »
8 mins read

Hoe moet je een pompoen uithollen?

Lepel de pompoen leeg met een ijsschep Ideaal! Verwijder niet enkel de vezels, maar schraap ook een deel van het vruchtvlees weg tot je een rand hebt van zo’n 2,5 cm breed. Als je later een kaars of lichtje in de pompoen…

« read »
7 mins read

Hoeveel vocht in mango?

Voor de productie van dierlijke producten is veel water nodig, maar enkele andere grootverbruikers van water zijn nog extremer. Voor de teelt van één mango wordt India of Pakistan gemiddeld bijna 200 liter irrigatiewater verbruikt. Welk fruit word je dik? Fruit is…

« read »
7 mins read

Wat doet papaya voor je huid?

Het bevat het papaïne enzym, dat dode huidcellen verwijdert en de aanmaak van nieuwe huid stimuleert. Papaja zit bovendien ook vol met vitaminen zoals B en C en bètacaroteen. De antioxidanten exfoliëren de huid door dode huidcellen te verwijderen. Daarnaast heeft papaja…

« read »
7 mins read

Kan afgebakken stokbrood in de vriezer?

Omdat voorkomen beter dan genezen is, kan je je stokbrood of pistolets ‘s ochtends ook gewoon invriezen. In tegenstelling tot wat je misschien zou verwachten, zal het stokbrood nadat je het een halfuurtje hebt laten ontdooien, niet vochtig zijn maar lekker vers…

« read »
6 mins read

Waar kun je bessenjenever mee mixen?

Bessen 7-up Bessenlikeur, vaak Coebergh, is een lekkere fruitige likeur die ook veel puur wordt gedronken. Voor hen die dit te sterk van smaak vinden, is het mixen van de bessen jenever met 7-up een erg goede optie. Bessen 7-up is een…

« read »
8 mins read

Welke kaas in plaats van mozzarella?

Mozzarella heeft geen sterke smaak en als ingredient in iets, merk je het niet echt als het er niet in zit. In gerechten waar het heel prominent is zoals op pizza kun je het vervangen door jonge kaas. en Welke kaas kan…

« read »
8 mins read

Wat mag je niet als je lactose-intolerant bent?

Voedingsadvies volle, halfvolle en magere melk en karnemelk. geitenmelk, schapenmelk, paardenmelk en ezelinnenmelk. zachte geiten- en schapenkaas. chocolademelk, yoghurtdrink en fruitzuiveldranken zoals Rivella en Taksi. smeltkaas, smeerkaas, buitenlandse kaas, verse kaas, Hüttenkäse, cottage cheese. yoghurt, kwark, kefir. en Welke Goudse kaas is…

« read »