Trancheren is het in mooie, gelijke stukken of plakken snijden van gebraden of gebakken vlees. Snij het vlees altijd op de draad met een scherp, niet gekarteld mes. en Hoe vlees vlinderen? Het `vlinderen` van een steak betekent gewoon dat je hem…
« read »
De ronde, zachte korrels kun je koken en op dezelfde manier gebruiken als bijvoorbeeld rijst. Parelgort wordt vaak verward met parelgerst, maar er is wel een belangrijk verschil tussen die twee. Zo is parelgerst de ongepelde variant, wat hem nog een stuk…
« read »
Turks Fruit heeft in 214 pagina’s. Het boek telt 19 hoofdstukken. De naam van de hoofdstukken zijn afgeleid uit de tekst. Hoe heet Turks Fruit? Turks fruit (Turks: lokum, Grieks: Λουκούμι – loukoumi), ook wel bekend onder de Engelse naam Turkish delight,…
« read »
Gedroogde Rode pepers moeten droog en donker bewaard worden. Droog omdat ze anders kunnen gaan rotten. Donker omdat licht ervoor kan zorgen dat de smaak minder wordt. Bij voorkeur dus bewaren in een kast, in afsluitbare voorraadbussen. Hoe droog je paprika? Het…
« read »
Varkensreepjes, groenten een traditionele Pangang saus. De maaltijden zijn 3 dagen houdbaar in uw koelkast bij 3-5°C. U kunt de maaltijden ook invriezen. Hoe lang kan ik Chinees in de koelkast laten staan? Laat restjes altijd snel afkoelen en zet ze goed…
« read »
De overheerlijke muskaatnootachtige smaak van Nigellazaad. Zwarte komijn wordt veel gebruikt om brood te versieren, in chutneys maar ook om vlees te kruiden. Voeg het in het begin toe tijdens het koken van je gerechten. Wat doe je met karwijzaad? De zaden…
« read »
Het blijkt een succesvolle zet en al snel volgen de lanceringen van innoverende producten elkaar op: NUTELLA® in 1965, gevolgd door Tic Tac in 1970, daarna Kinder Surprise in 1976 (het eerste product van het Kinder-gamma), Ferrero Rocher in 1990 en nog…
« read »
Fenegriek komt van oorsprong uit Zuid-Europa en Azië en heeft een zeer interessante smaak. De smaak van de zaadjes lijkt op de smaak van walnoot en daarmee is het een zeer geschikt ingrediënt voor kaas. en Waar lijkt komijn op? Een goed…
« read »
Hoe lang het duurt voor de picanha de gewenste kerntemperatuur heeft bereikt, is afhankelijk van het formaat van het staartstuk en de temperatuur van de BBQ. Bij een picanha van ongeveer 1200 gram duurde het ongeveer een uur bij een constante temperatuur…
« read »
Ecologische zuurkool is over het algemeen wat minder zuur van smaak. Zuurkool koken duurt 20-25 minuten. Je hoeft geen zout toe te voegen, want zuurkool bevat al veel zout. Je kunt de groente ook 10-15 minuten opwarmen in de magnetron. en Hoe…
« read »
