8 mins read

Hoe erg is het als je schimmel eet?

Gezondheidseffecten. Schimmels zijn niet allemaal giftig, maar van sommige schimmels is bekend dat ze in staat zijn gifstoffen (mycotoxines) aan te maken. Het eten van deze gifstoffen kan leiden tot een voedselvergiftiging. Dat kan gepaard gaan met misselijkheid en diarree. en Kan…

« read »
7 mins read

Wat is een ander woord voor botten?

beenderen, beendergestel, doodsbeenderen, geraamte, karkas, skelet. geraamte (zn) : beenderen, beendergestel, gebeente, karkas, rif, skelet. en Welk deel van je lichaam bevat de meeste botjes? Het onderbeen bevat twee botten, het scheenbeen en het kuitbeen, die de knie met de enkel verbinden.…

« read »
8 mins read

Kun je brood te lang laten rijzen?

Normaal gesproken kan gerezen deeg niet blijven liggen, want van te lang gerezen deeg kan je geen mooi brood meer bakken. … Dat komt doordat het rijzen wel wordt stopgezet, maar dat de fermentatie doorgaat, en elke bakker weet dat brood lekkerder…

« read »
7 mins read

Is pompelmoes hetzelfde als grapefruit?

De grapefruit is een kruising van de pompelmoes en de sinaasappel (Citrus sinensis), die pompelmoes genoemd wordt in België en in mindere mate in Nederland. en Welk fruit valt onder grapefruit? Grapefruits zijn grote, ronde citrusvruchten met wit, lichtroze of donkerroze vruchtvlees.…

« read »
8 mins read

Wat is runder Rump?

In Nederland noemen wij de rump, dikke lende. De gehele dikke lende zit in de bil van het rund. Samen met de picanha (staartstuk) die zich onder de dikke lende bevindt. Zitten deze 2 spieren vast aan de dunne lende (rug) van…

« read »
8 mins read

Wat is lekker met sambal?

Sambal oelek (basis sambal ) Soort: pittig. Geschikt voor: boemboes, currypasta’s en marinades. Geeft extra pit in: in soepen en dipsauzen. Lekker bij: alle soepen, hutspot, nasi goreng en pastei tutup | goede basissambal voor recepten zoals ajam pedis, ajam rica rica…

« read »
6 mins read

Wat kun je vervangen door mascarpone?

Je kunt het product eventueel vervangen door gewone roomkaas, al zal het resultaat dan iets afwijken. en Hoe maak je zelf room? Reacties. room-boter smelten, bloem erin roeren zonder klontjes, dan melk en vloeibare room erbij, warm laten worden en naar smaak…

« read »
9 mins read

Wat kun je gebruiken in plaats van creme fraiche?

Om het helemaal ingewikkeld te maken, sour cream is wel hetzelfde als zure room. In koude gerechten kun je crème fraiche dus vervangen door zure room / sour cream of eventueel magere kwark of yoghurt. Voor warme gerechten kun je alternatieven zoals…

« read »
6 mins read

Hoe worden pinda’s gemaakt?

Uit de bevruchte bloemen groeien een soort stengels naar beneden de punt boort zichzelf de grond in en aan het eind van de stengel groeit dan weer een nieuwe pinda. Pinda’s groeien dus onder de grond en dat is bijzonder want de…

« read »
8 mins read

Wat is de smaak van halloumi?

Halloumi is een traditionele, ongerijpte kaas. Het wordt gemaakt van geiten- en schapenmelk en heeft van nature een zoute smaak die wat weg heeft van feta. Tegenwoordig wordt er vaak ook koemelk aan toegevoegd. De structuur is daarentegen zacht en rekbaarder zoals…

« read »