De Amsterdamse ui is een gewone zilverui die direct na de oogst wordt ingelegd in zuur (azijn en specerijen). Door het gebruik van de kruiden, met name saffraan, heeft de Amsterdamse ui, in tegenstelling tot een onbewerkte zilverui, een geel uiterlijk. en…
« read »
Andere sauzen die vaak in de oosterse keuken worden gebruik en als alternatief kunnen dienen zijn: – Oestersaus – Bonen sausen (b.v. Hoisinsaus, Zoete bonensaus) echter deze vaak van sojabonen gemaakt maar niet altijd gefermenteerd zoals bij soja saus. Waar smaakt sojasaus…
« read »
espresso te zetten. Dat kleine 25-35ml drankje vol smaak dat Italianen en zuid-Europeanen als ‘gewone koffie‘ zien. Dus nu moet je als barista ‘iets met een espresso’ zetten om tot een gewone koffie te komen. De twee methodes die je het meest…
« read »
1 zak van 100 ml bevat 75,9 mg morfine. 1 zak van 100 ml bevat 759 mg morfine. 1 zak van 100 ml bevat 1518,4 mg morfine. en Hoeveel IU is 1 ml? 100 IE 1 ml 32 IE 0,32 ml Is…
« read »
Ontbijtkoek is een cake-achtige koek die van roggemeel wordt gemaakt. Ook gaan er allerlei kruiden in zoals kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Zo krijg je die echte ontbijtkoeksmaak. en Waarom ontbijtkoek? In de 16e eeuw werd er voor het eerst professioneel ontbijtkoek gebakken…
« read »
De samenstelling van deze kruidenmix staat niet vast, maar traditioneel bestaan de basisingrediënten uit rozemarijn, bonenkruid, marjolein en tijm. Vaak wordt hieraan ook nog salie, basilicum en lavendel toegevoegd. en Wat zit er in tuinkruiden? Tuinkruiden zijn planten waarvan bladeren, stengels, bloemen,…
« read »
Bami goreng recept 250 gram mie. 250 gram magere varkenslappen. 50 gram taugé 2 stengels in ringen gesneden prei. 1 grote, fijngesneden ui. 2 tenen, fijngehakte knoflook. 1 stukje verse gember. 4 eieren. Wat is Bamigroenten? Ingrediënten: 34% spitskool, 26% prei, 20%…
« read »
Kook de sperziebonen zonder deksel, afhankelijk van de dikte in 6-8 min. gaar (de sperziebonen moeten nog frisgroen zijn). Prik met een vork in een sperzieboon om te checken of ze beetgaar zijn. Spoel de bonen af onder koud stromend water, zodat…
« read »
Ignacio Anaya Garcia (Manuel Benavides, 15 augustus 1895 – CPiedras Negras, 26 september 1975) was een Mexicaan, die gezien wordt als de uitvinder van de nacho’s. Anaya woonde in Piedras Negras in de Mexicaanse deelstaat Coahuila, bij de grens met Texas (VS)…
« read »
– Een afgekoelde hartige taart kun je 2 dagen afgedekt in de koelkast bewaren. Verwarm ca. 30 min. afgedekt met aluminiumfolie (anders verbrandt de bovenkant) in een voorverwarmde oven op 160 °C. Kun je Bladerdeeghapjes opwarmen? Gebakken bladerdeeghapjes bewaar je op een…
« read »
