7 mins read

Wat zit er in Kir Royal?

Deze cocktail is een bruisende cocktail die je maakt in een champagneglas. Voeg met een barmaatje 20 ml creme de cassis toe in het champagneglas. Hierna vul je je glas geleidelijk met champagne of prosecco. Even roeren met een barlepel zodat de…

« read »
7 mins read

Wat voor rollade?

Er zijn twee soorten rollades, de doorregen rollade en de rolladefilet. De doorregen rollade komt van onderin de buik, de rolladefilet komt van de lende. Voor beide geldt een andere gaartijd. Doorregen rollade moet lang garen, zo’n 120 tot 150 minuten in…

« read »
6 mins read

Hoe oogst je postelein?

Ze kiemt bij warm weer binnen een week en na 3 of 4 weken kun je dus oogsten. Snijd de plantjes af bij de steeltjes. Als je niet te kort afsnijdt kun je nog een (kleine) tweede oogst verwachten. Postelein moet je…

« read »
6 mins read

Waar gebruik je karwijzaad in?

De zaden zijn smaakmakers in veel verschillende gerechten. Zo versterkt het de smaak van zuurkool, varkensvlees, goulash, kaas en zure inmaak. In de Turkse keuken worden karwijzaden ook in brood gebruikt. In de Nederlandse en Duitse keuken ook wel in groentes, soepen,…

« read »
7 mins read

Hoeveel vanille aroma ipv extract?

Zo vervang je 1 tl vanille extract: Door 2 tl vanille aroma. Door 1/2 tl vanillepoeder. Verminder de hoeveelheid suiker en en voeg 2 zakjes vanillesuiker toe. Maak ook eens zelf vanille–extract! Kan je Vanillepoeder vervangen door vanille extract? Als u verse…

« read »
8 mins read

Waar zit gluten en lactose in?

Bevat een product een van de volgende ingrediënten, dan is de kans groot dat het om een product gaat waar gluten in zitten : Griesmeel. Tarwe, rogge, gerst, kamut, triticale, spelt. Zemelen, grutten. Couscous, bulgur, seitan. Gort, gerstemoutbloem, parelgort. Haver. Muesli, cruesli.…

« read »
5 mins read

Wat kost een puntzak friet?

puntzak friet , frikandel, kroket, kaassoufflé en bamischijf. … Sauzen: aantal personen prijs per persoon 0-55 personen € 280,00 56-120 personen € 5,00 per persoon 121-200 personen € 4,50 per persoon en Hoeveel kost een portie frieten? Prijs Friet Normaal € 2.70…

« read »
7 mins read

Wat is meel speciaal brood?

Meel is gemalen graan van bijvoorbeeld tarwe, maïs en volkoren. Bloem is de benaming voor meel waarvan de zemelen en de kiemen zijn verwijderd. … Zo is patentbloem (fijngemalen tarwe) geschikt voor luchtig brood, durumbloem voor pasta’s, volkorenmeel voor donkere broden en…

« read »
7 mins read

Hoe maak je Wijnsteenbakpoeder?

Wijnsteenbakpoeder wordt verkocht bij de meeste natuurwinkels, maar kun je ook in sommige toko’s vinden. Je kunt ook zelf wijnsteen bakpoeder maken door wat wijnsteen door baking soda te mengen. De verhouding ligt ongeveer op een theelepel bakingsoda met twee theelepels wijnsteen.…

« read »