Een rookoven (rookpan) is een pan waarmee je zelf vlees, vis, groenten of fruit kunt roken. Wanneer je hout verbrand geeft dit rook. Door producten in de rook te leggen geeft de rook smaak af. en Hoe moet je makreel roken? Laat…

Het kalfsvlees van Peter’s Farm wordt gekenmerkt door kwaliteit, malsheid en een hoog smaakgehalte. De bijzonder fijne structuur van het kalfsvlees maakt het vlees voelbaar mals, veelzijdig in bereiding en licht verteerbaar. Dankzij de verfijnde smaak van kalfsvlees is het gebruik van…

Een actiepotentiaal is de verandering in membraanpotentiaal tijdens de activatie en het daarop volgende herstel van een enkele hartspiercel. Een actiepotentiaal bestaat uit 4 fasen. Wat is actiepotentiaal anatomie? In de fysiologie is een actiepotentiaal een golf van elektrische ontlading over de…

Secundaire kleuren Als je rood en geel mengt krijg je namelijk oranje, meng je geel en blauw dan krijg je groen en rood en blauw wordt samen paars. en Welke kleur krijg je als je oranje en blauw mengt? Afhankelijk van de…

Kebab of kebap is een verbastering van het woord kebaba – en betekent letterlijk ‘gebakken vlees’. Het is een veelvoorkomende naam voor verschillende vleesgerechten op een spies. Dit kan gemalen vlees zijn, samengeperst of aan één stuk. Voorbeelden zijn köfte kebab of…

Wat je zeker niet mag missen is een fietstocht over de wereldberoemde Golden Gate Bridge heen. Maar vergis je niet; eenmaal de brug over wordt het landschap behoorlijk heuvelachtig. San Francisco heeft geweldige parken, leuke wijken, bijzondere musea; een stad waar je…

We beginnen met een dun laagje botercrème. Hiermee vul je als het ware alle kiertjes op en haal je oneffenheden weg. Dit wordt ook wel een crumb coat genoemd. Bij het afsmeren komen er namelijk ook altijd wat cakekruimels los en hiermee…

Kortom: alle paprika’s hebben hun eigen smaak en zijn daarom stuk voor stuk nuttig voor een verschillende gerechten, genoeg variatie dus! Maar wil je ze puur eten om wat extra vitamine binnen te krijgen? Dan kun je dus het beste kiezen voor…

Zetmeel zoals aardappel(zet)meel, maizena, arrowroot, sago, tapioca en kleefrijstmeel gebruik je als glutenvrij bindmiddel bij koude en/of warme gerechten. en Is gemodificeerd zetmeel glutenvrij? Als je de aanduiding ‘zetmeel‘ of ‘gemodificeerd zetmeel‘ zonder de vermelding van het graan op het etiket aantreft,…

Luchtige, goudgele biscuits voor bij de thee of koffie! Of zoals de engelsen doen: even in de thee dopen. Wat is een droog koekje? Een droog koekje is een universele caketaart. Een dergelijk bakken wordt idealiter gecombineerd met elke crème en de…