Je kunt in ieder basisrecept zonder problemen Zeeuwse Bloem vervangen door de voorgeschreven hoeveelheid tarwebloem of –meel. en Wat is bloem voor patisserie? Patisseriebloem is bloem dat gemaakt is van tarwe dat weinig eiwitten bevat (rond de 9%) en deze glutenvormende eiwitten…
« read »