Bij een panna cotta past een zachte, zoete witte wijn, liefst een muskaat. Een Moscato d’Asti is een leuk mousserend alternatief. De Beaume de Venise uit Zuid-Frankrijk kan en een lichtzoete, laat geoogste Duitse Riesling wil nog wel eens een schot in de roos zijn.
Wat eet je bij Banyuls? Behalve chocoladedesserts, of – taart én kersentaart, past Banyuls ook heel goed bij blauwe kaas of oude kaas.
ook Welke wijn past bij rabarber? Het zure van de rabarber vraagt om een wijn die voldoende zuren heeft om de strijd daarmee aan te gaan. Denk aan riesling of chenin blanc. Maar de wijn moet uiteraard ook wat zoet hebben. Dan heeft rabarber ook nog een bittertje.
Wat drink je bij chocolademousse? Met een vin doux naturel zoals een Banyuls of Maury scoor je altijd. Het zijn lichte zoete wijnen die het bittertje van chocolade niet overstemmen. Zwaardere zoete wijnen, zoals muskaatwijnen, doen dat wel en zijn daarom minder geschikt (maar wel lekker bij ijs en sorbet).
Welke wijn bij Semifreddo?
Moscato d’Asti is een licht mousserende wijn uit het noorden van Italië. Door het licht bubbeltje past het perfect bij de luchtige semifreddo.
Wat drink je bij tarte tatin? Welke wijn bij tarte tatin? Bij de friszoete en boterachtige smaak van dit bladerdeeggebak met appels passen diverse zoete witte wijnen. Met een Riesling Beerenauslese of Sauternes, wijnen met edele rotting, voeg je complexiteit toe en maak je er een chic dessert van.
Wat te drinken bij tiramisu? Bij een romig dessert als tiramisu passen muscat wijnen en sauternes prima door hun aansluiting op de romige tonen van het dessert. Zoek je juist meer aansluiting bij de koffie denk dan aan wijnen die deze tonen ook hebben zoals Vin Santo, Tawny port of PX-sherry.
Waar drink je Muscat wijn bij? Deze versterkte wijn heeft een hoger alcoholpercentage dan gewone wijn, meestal zo’n 17% en is op een natuurlijke manier zoet door de aanwezige druivensuikers. De Muscat de Rivesaltes is lekker bij geitenkaas, fruitdesserts, citroentaart, een crème brulée of gewoon zomaar `s avonds als je van een zoetje houdt.
Welke wijn past bij chocoladetaart?
Chocoladetaart, vanilleijs, fruitsalade, kwarktaart, notencake… Een en al feest, maar als wijn heb je het bij zoveel uiteenlopende smaken moeilijk. Een halfzoete wijn met wat frissigheid is de beste keus, die past bij bijna alles. Denk aan een Riesling Auslese of Asti Spumante.
Welke drank bij taart? De meeste dessertwijnen zijn zoete witte wijnen (sauternes, muscat), maar er bestaan ook klassieke dessertwijnen die droger zijn (zoals sherry). En natuurlijk is rode port niet te vergeten bij het dessert.
Wat drink je bij cheesecake?
Ook de Sauternes wijnen zijn aan te raden bij een cheesecake. Deze wijn komt uit de Sauternes, een regio gelegen in Bordeaux. Sauternes Château Sudulraut of Sauternes Pebayle du Hayot zijn zeker aanraders voor bij dit toetje. Een zoete sherry past trouwens ook goed bij cheesecake.
Wat drink je bij creme brulee? Een crème brûlée kun je het beste combineren met een zoete witte wijn die even zoet of net iets zoeter is dan de crème brûlée zelf. Liefst een wat dikkige, filmende wijn, want het gerecht is ook zeer romig.
Wat te drinken bij chocolade?
Welke wijn kiezen bij chocola
Wat bij pure chocolade bijvoorbeeld wel prima past is een Merlot of port. Melk- en andere lichte chocolade matcht heel goed met mousserende wijn. En als je een liefhebber bent van witte chocolade kan je denken aan champagne of een witte dessertwijn.
Welke wijn bij caramel?
Madeira. Madeira is een versterkte wijn die in droge en zoete variant voorkomt. Omdat de wijn meerdere keren wordt verwarmd heeft een madeira een unieke specifieke smaak. Denk aan bijvoorbeeld karamel, walnoot, perzik of sinaasappelschil.
Welke wijn bij ijs? Wijn en ijs
Je kunt er ook voor kiezen om fruit en ijs te combineren. Net zoals bij fruit, past er bij de meeste soorten ijs (vooral roomijs) een lichtzoete (mousserende) wijn. Kies jij voor een bitter dessert zoals ijs van pure chocolade? Dan kan een krachtige rode wijn hier juist weer erg goed bij passen.
Welke wijn bij kersen? Vers fruit
| Puur fruit | Droge of lichtzoete wijn | Zoete wijn |
|---|---|---|
| Druif | Clairette de Die Moscato d’Asti | Muscat de Beaumes de Venise |
| Framboos | Prosecco | Champagne Rosé demi-sec Black Muscat |
| Kers | Mollige Merlot | Ruby Port Banyuls, fruitige stijl |
| Lychee | Gewurztraminer | Gewurztraminer d’Alsace Vendanges tardives |
Wat drink je bij taart?
DIT ZIJN DE 6 BEKENDSTE DESSERTWIJNEN
- Muskaatwijn. Deze muscatdruif maakt hele expressieve, intense wijnen met uitgebreide aroma’s. …
- Sauternes. Sauternes is een zoete dessertwijn gemaakt van de sémillon druif die verbouwd wordt in de Bordeaux streek. …
- Port. …
- Sherry. …
- Madeira. …
- Zoete mousserende wijn.
Welke appelsoort voor tarte tatin? Of het nu gaat om een flinke klassieker of een delicate tarte tatin, voor taarten gebruik je het liefst een stevige, iets zure appel. De bekendste soorten zijn hierbij de Goudreinet en Jonagold. Beiden zijn minder lekker om zo uit het vuistje te eten, maar zijn friszuur van smaak en goed droog.
Wat drink je bij Pavlova?
Wijn bij pavlova
Deze mooie pavlova’s vragen om lekkere zoete dessertwijn. Kies een mierzoete witte wijn met aroma’s die passen bij het gekozen fruit, bijvoorbeeld deze blend van Muscadelle, Sauvignon Blanc, Semillon van Grapdistrict.
Wat drinken bij chocolademousse?
Ruby port – Een elegant fruitige rode port die de zachte tonen van kruidigheid en rood fruit naar voren laat komen in combinatie met de chocolade. Ook heerlijk bij chocolademousse.
Wat drinken bij taart? Nu nog even kijken welke dessertwijn het best past bij je gerecht.
…
DIT ZIJN DE 6 BEKENDSTE DESSERTWIJNEN
- Muskaatwijn. …
- Sauternes. …
- Port. …
- Sherry. …
- Madeira. …
- Zoete mousserende wijn.