Bij de charcuterie passen vooral rode wijnen omdat die hand in hand gaan met de smaken van het vlees. Vaak volstaan er lichtere wijnen met nootachtige tonen en milde tannines en frisse zuren.
en Welke wijn bij vlees en vis? Een van de oude vuistregels was: rood bij vlees, wit bij vis, rosé bij alles ertussenin. Maar dat is allang geen wet van Meden en Perzen meer. Wie liever wit wijn drinkt, kan daar ook bij vlees gerust voor kiezen. Wie een voorkeur heeft voor rode wijn, hoeft zich niet te schamen om bij gevogelte of vis rood te drinken.
Welke wijn bij kaas en charcuterie? Zo kan je enerzijds gaan voor een fruitige, frisse rode wijn. Doordat deze weinig tannines bevat, overklast de wijn de fijne vleeswaren niet. Denk hierbij aan een Franse beaujolais of jonge Spaanse of Italiaanse wijn. Serveer de rode wijnen licht gekoeld om de smaken van je soorten charcuterie te respecteren.
verder Wat is lekker bij een wijntje? Een schaal of mooie houten plank met allerlei soorten rauwe ham, salami en andere vleeswaren. Een rode wijn past goed bij de verschillende vleeswaren. Wanneer vlees met rode wijn wordt gecombineerd, worden de tannines in de wijn door de eiwitten in het vlees verzacht. Witte wijn kan ook, vooral bij rauwe ham.
Wat te drinken bij cheesecake?
De druif heeft ontzettend veel smaak en past goed bij romige desserts. Muscat wijnen die perfect bij cheesecake passen zijn onder andere Muscat de Beaumes de Venise en Sumarroca Muscat. Ook de Sauternes wijnen zijn aan te raden bij een cheesecake. Deze wijn komt uit de Sauternes, een regio gelegen in Bordeaux.
Welke wijn bij schol? Een milde Sauvignon Blanc kan goed, bijvoorbeeld uit Touraine in de Loire. Ook klassieke viswijnen als Muscadet, Picpoul of Chablis gaan mooi bij dit gerecht. Uit Duitsland passen een droge Riesling of Weissburgunder er goed bij, maar ook wat frisser Italiaans wit – zoals Pinot Grigio of Custoza – zijn goede keuzes.
Welke wijn bij Hertenham? Witte wijn bij Hertenbiefstuk
Bent u echt een liefhebber van witte wijn, probeer dan om uw hertenbiefstukje te serveren met een volle, krachtige en kruidige witte wijn, eventueel met lichte houtrijping, als Chardonnay, Viognier, Chenin Blanc of Rhône.
Welke wijn bij de vis? Vette en magere vis
Magere vis is vaak lekker met een Pinot Grigio, Sauvignon Blanc of een mousserende wijn. Bij een vette vis kun je makkelijk kiezen voor een lichte rode wijn van bijvoorbeeld de Pinot Noir, Sangiovese of Grenache. Ook een volle witte wijn van de Chardonnay is hier erg lekker bij.
Welke wijn bij een kaasplankje?
Blauwschimmelkazen zoals stilton, gorgonzola en roquefort
Een stuk blauwschimmelkaas kan wel een lekkere zoete tegenhanger gebruiken. Ga voor een glas rode port, dessertwijn, zoete mousserende wijn of een gewurztraminer uit de Elzas.
Welke wijn bij Kalfsgebraad? In de basis kiest u in het geval van kalfsvlees het beste voor een soepele rode Cabernet Franc, Pinot Noir, Sangiovese, Valpolicella, Côtes du Rhône of Chianti Classico.
Welke wijn bij Kalfsragout?
De mollige structuur en boter-roomtonen in deze kalfsragout vragen om een witte wijn met rijpere aroma’s die wel vol, maar niet zwaar of opdringerig overkomt. Chardonnay werkt fantastisch, maar wees voorzichtig met wijnen die een erg lange houtrijping hebben ondergaan.
Wat eet je bij een wijnproeverij? Wat nog goed is om mee te geven is dat je tussen het proeven door wat water kunt drinken en wat brood of toast kunt eten. Hierdoor neutraliseer je de smaak in je mond en ben je klaar voor de volgende smaakervaring.
Wat is lekker bij zoete witte wijn?
Pittige gerechten, zoals Thais, Indisch en Chinees gaan goed samen met zoete witte wijn. De beste combinatie maak je met wijnen zoals Chenin Blanc, Gewürztraminer en Riesling.
Waar drink je Amarone bij?
Amarone is een redelijk sterke rode wijn met een behoorlijke fruitige smaak, hierdoor passen gerechten die fruit met stevig vlees combineren hier uitstekend bij, net als kazen met op elk stukje een druppel van zoete fruitige marmalade.
Wat drinken bij taart? Nu nog even kijken welke dessertwijn het best past bij je gerecht.
…
DIT ZIJN DE 6 BEKENDSTE DESSERTWIJNEN
- Muskaatwijn. …
- Sauternes. …
- Port. …
- Sherry. …
- Madeira. …
- Zoete mousserende wijn.
Wat te drinken bij chocolade? Welke wijn kiezen bij chocola
Wat bij pure chocolade bijvoorbeeld wel prima past is een Merlot of port. Melk- en andere lichte chocolade matcht heel goed met mousserende wijn. En als je een liefhebber bent van witte chocolade kan je denken aan champagne of een witte dessertwijn.
Wat drinken bij chocolademousse?
Ruby port – Een elegant fruitige rode port die de zachte tonen van kruidigheid en rood fruit naar voren laat komen in combinatie met de chocolade. Ook heerlijk bij chocolademousse.
Welke wijn bij gegrilde dorade? Magere vissen zoals kabeljauw, schelvis, dorade of tong vallen onder de categorie witvis. Deze soorten zijn licht en fris van smaak en vragen om een lichte wijn met frisse zuren. Zoals een sauvignon de Touraine of een Côtes de Gascogne.
Welke wijn bij meerval?
Vissen vergelijken
| Vis | Lijkt op | Voorbeeld |
|---|---|---|
| Côtes de Provence | ||
| Beaujolais, Dolcetto, lichte Pinot Noir, Tinto Joven | ||
| Forel | meerval , tilapia, zalm | Chardonnay uit Bourgogne of Noord-Italië, Pinot Blanc, Rhône, Riesling d’Alsace, Riesling spätlese trocken, Grüner Veltliner |
| uit de Languedoc, Rhône, Navarra en Chili |
Welke wijn bij kabeljauw uit de oven?
Kies dan een Sauvignon Blanc of een Bourgogne wijn. Een Chardonnay of lichte rosé kan je ook goed serveren bij gebakken kabeljauw Komt de kabeljauw van de barbecue, dan past een Pinot Blanc of Sauvignon Blanc ook goed bij deze bereidingen.