Denk aan een riesling bij heftige smaken. Houd hierbij rekening in het kiezen van je wijnen. De lekkerste wijn bij kaasfondue is toch echt een frisse en lichte witte wijn. Probeer bijvoorbeeld Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Riesling of Grüner Veltliner.
Welke wijn bij coquilles St Jacques? Ze hebben een rijke en vettige structuur, maar smaken wat zoetig. Coquilles is door zijn aparte smaak en structuur heel goed te combineren met wijn. Eigenlijk drink je coquilles altijd met een witte wijn, zoals een chardonnay of een sauvignon blanc.
ook Welke wijn bij Visfondue? Bij het hoofdgerecht is het lekker om een rijke, smaakvolle witte wijn te drinken. Deze moet niet té vet zijn, want in je fondue maak je allerlei delicatessen met een zachte, fijne smaak.
Welke wijn met kaas? Vaak past witte wijn beter bij kaas omdat witte wijnen in veel variaties op de markt komen. Van strak en fris tot vol en romig, net als bij kazen. Toch zijn er ook mooie combinaties te maken met rode wijn. Een glas mooie rode klassieke wijn past vaak bij droge en harde kazen.
Wat mag je niet drinken bij kaasfondue?
Volgens een Zwitserse legende kun je koude dranken beter niet combineren met kaasfondue. En al helemaal geen alcohol. Het vet van de kaas zorgt er namelijk voor dat alcohol moeilijk afbreekbaar wordt, wat gevaarlijk kan zijn.
Welke wijn bij carpaccio van Sint Jacobsvruchten? Welke wijn bij coquilles? Pure rauwe coquilles zijn het lekkerst met een strakke, mineralige witte wijn. Denk bijvoorbeeld aan Chablis, Albariño, Assyrtiko, Vinho Verde of witte Etna. Pure gebakken of gegrilde coquilles doen het beter met rijkere witte wijnen, omdat ze dan iets karamelliseren.
Welke wijn bij coquilles met bloedworst? Je kunt een gerecht met gebakken coquilles dus het beste serveren met een Chardonnay. Ook wijnen als de Sauvignon Blanc, de Pinot Blanc en de Riesling zijn goede begeleiders. Een droge mousserende wijn kan ook erg lekker zijn.
Welke wijn bij Bavette? Op zoek naar een lekkere wijn voor bij dit kerstige hoofdgerecht? Schenk er dan een Barbera d’Asti bij. Door de stevige Barbera structuur past de rode wijn uit Piemonte heel goed bij bavette waar je door de grovere structuur iets steviger op moet kauwen. Dit maakt de tannines van de wijn zachter.
Welke wijn bij ossobuco Delhaize?
Bij zo’n op-en-top Italiaans gerecht is een wijn uit Italië de allerbeste keus. Sangiovese kan perfect het vetje van het vlees en het zuur van de tomaat aan. Het aardse kantje in een Chianti Classico of Vino Nobile di Montepulciano pakken de kruidigheid van het gerecht moeiteloos op.
Welke wijn bij een vispannetje? De perfecte combinatie is dan ook een houtgerijpte Chardonnay of een stevige Sauvignon Blanc. Bij een vette vis kunt u echter ook kiezen voor een lichte rode wijn, als de Pinot Noir of een heerlijke Merlot van bijvoorbeeld de Grenache Druif.
Welke wijn bij Kalfsblanquette?
Kalfsblanket. Volle Sauvignon Blanc-wijnen (Nieuwe wereld), witte Languedoc op basis van Grenache Blanc, Chardonnay. Rode Sancerre of lichte Pinot Noir (Elzas, Italiaanse pinot nero of Duiste Spätburgunder).
Welke wijn bij kaas dessert? Als je een romige kaas hebt die net iets steviger is, kies dan voor een Merlot uit bijvoorbeeld de Pomerol of Saint Emilion. Wil je een witte wijn bij een romige kaassoort, neem dan voor een houtgerijpte en zonnige Chardonnay, een Pinot Gris, een Gewürztraminer of een Fino Sherry, gewoonweg heerlijk.
Wat drink je met kaas?
Bij je kaasplank kun je kiezen voor rode wijn, witte wijn of een versterkte wijn zoals port of dessertwijn. Bij smeuïge romige kazen zijn de wat zuurdere rode wijnen lekker. Een frisse witte wijn past goed bij kruidige kazen en een droge witte wijn doet het goed bij geitenkaas.
Welke wijn bij harde kazen?
Bij harde boerenkazen kies je voor een syrah of mourvèdre. Bijvoorbeeld uit Zuid-Frankrijk. Ook bordeaux past goed bij harde kazen als comté of Nederlandse belegen boerenkaas.
Wat te drinken bij fondue? Wijn bij kaasfondue
- Pinot blanc.
- Grüner Veltliner.
- Côtes des Gascogne.
- Silvaner.
- Riesling.
- Fendant.
- Pinot noir of Gamay.
Wat drinken na kaasfondue? Ga je voor de klassieke kaasfondue, gemaakt van Emmentaler kaas en Gruyère (en/of Comté) dan zou ik zeker een groene thee adviseren.
Wat kan je drinken bij kaas?
Zowel zachtere als een heleboel harde kazen passen heel goed samen met bijvoorbeeld een sauvignon blanc, chardonnay of riesling. Zelfs sprankelende wijnen hebben hun favoriete kazen. Het koolzuur van een schuimwijn past bijvoorbeeld heel goed bij een wat kleverige kaas zoals brie of camembert.
Welke wijn bij beurre blanc? Het zoetje in het visvlees maak je extra verleidelijk met wijnen van geurige druivenrassen als grüner veltliner, sauvignon blanc, pinot gris en viognier. Ga je voor het vetje van de beurre blanc of een romige saus? Kies dan een droge wijn met een rondere structuur, bijvoorbeeld van chardonnay of grenache blanc.
Welke wijn past goed bij zeebaars?
Bij zeebaars drink je vaak een lichte droge en heldere witte wijn. Denk hierbij aan een Riesling, Grüner Veltiner of Pinot Grigio. Ook een rode wijn kan je erbij drinken als je de zeebaars goed gekruid in de oven doet of op de grill.
Welke wijn past bij pastinaak?
Pastinaak heeft een zoetige, behoorlijk uitgesproken smaak. Een fruitige, stevige witte past dan goed. Bijvoorbeeld een Viognier of een witte Bordeaux (blend sauvignon blanc en sémillon). Rode wijn kan ook, omdat het bittertje van de schil mooi samengaat met de tannines.