Welke wijn bij Tomatenrisotto?

In dit geval is dit een risotto met veel tomaat, en een verse kaas bovenop. Je kunt hierbij kiezen voor een witte wijn die de zuren goed aankan, zoals een sauvignon Blanc uit de Loire. Om in de Italiaanse sferen te blijven kun je ook kiezen voor een pinot grigio.

en Welke wijn bij risotto met chorizo? Als je een wijn voor bij chorizo zoekt, dan adviseren we je om op het Iberisch schiereiland te blijven, oftewel: Spanje of Portugal. Kies een niet al te zware rode wijn, met lekker frisse zuren. De Tempranillo uit Spanje is een prima keuze.

Welke wijn bij Venkelrisotto? In deze risotto zorgt de venkel voor een frisse, anijsachtige touch. Dat smaakje kom je ook in sommige Italiaanse witte wijnen tegen, zoals Gavi, Soave en Vermentino. Chardonnay en Verdejo gaan ook goed bij dit gerecht.

verder Welke wijn bij paddenstoelen? Paddenstoelen en Chardonnay

Ga je voor een romig gerecht met paddenstoelen, zoals bijvoorbeeld een champignonsoep of champignon roomsaus, kies dan voor een houtgerijpte Chardonnay. Door de houtrijping krijgt de wijn een volle, ronde smaak. Hierdoor vullen zowel de wijn als het gerecht elkaar mooi aan.

Welke wijn bij porcini?

Maar als je dan moet kiezen, kies dan voor een aardse wijn. Een pinot noir of nebbiolo bijvoorbeeld. Die doen het fantastisch met champignons. Maar ook een volle witte wijn, zoals houtgerijpte chardonnay of pinot gris, die gaan lekker bij de romigheid van het gerecht.

Welke wijn bij risotto met paddestoelen? Rode wijn past heerlijk bij een risotto met aardse smaken. Denk hierbij aan paddenstoelen of een risotto met een bouillon van haas. Met de smaak van donker fruit of aardse tonen, zoals tabak, komen de wijn en het gerecht goed tot zijn recht.

Welke wijn past bij chorizo? Serrano ham of chorizo ; met de juiste wijn smaakt jouw stukje vlees nog lekkerder!

• Chorizo heeft van nature een vrij pittige smaak. Kies daarom voor een Spaanse rode wijn met een veel smaak zoals Torres Ribera del Duero Celeste.
• Serrano Ham is zacht en zout. Ga daarom voor frisse witte wijnen met een zachte afdronk.

Welke wijn bij FUET? Hierbij kun je het beste een frisse witte wijn met zachte afdronk drinken. Denk bijvoorbeeld aan een Verdejo, zoals Nebla Verdejo Rueda Vicente Gandia. Chorizo is vrij pittig. Kies daarom voor een wijn die hier tegenop kan.

Welke wijn past bij Venkelsoep?

Een witte wijn met uitgesproken aromatisch profiel is aangewezen: een blend van roussanne en marsanne uit de noordelijke Rhônevallei, pinot gris uit de Elzas, riesling uit de Pfalz, malvasia uit Italië, grüner veltliner uit Oostenrijk.

Welke wijn dorade? Magere vissen zoals kabeljauw, schelvis, dorade of tong vallen onder de categorie witvis. Deze soorten zijn licht en fris van smaak en vragen om een lichte wijn met frisse zuren. Zoals een sauvignon de Touraine of een Côtes de Gascogne.

Welke wijn bij anijs?

– De pinot grigio druif komt enkel voor in wijnen met de naam Pinot Grigio of Pinot Gris. – Komt uit: San Gimignano uit Toscane in Italië. – Smaakkenmerken: droge witte wijnen met milde maar frisse zuren, licht aromatisch, kruiden als anijs, venkel of dille met in de afdronk vaak een bittertje.

Welke wijn bij varkenshaas met champignons? Combineert u bijvoorbeeld varkenshaas met een rode (port)saus ga dan voor een volle, fruitige rode wijn als Tempranillo, Merlot of Pinot Noir. Gaat u echter voor een romige saus, als champignonsaus, kies dan voor een volle, witte wijn met lichte houtrijping als een stevige Chardonnay of een Franse Viognier.

Welke wijn bij truffelmayonaise?

Kies bijvoorbeeld voor een Franse Malbec, Merlot of een Itailiaanse Nero d’avola druif. Deze wijnen bevatten iets aards, wat goed samen gaat met de truffelmayonaise. Bij een combinatie van geroosterd tomaat, brood, basilicum en gesmolten mozarella past het beste een lichte en droge wijn.

Welke wijn bij parelhoen met champignons?

Bij parelhoen neem je best een sappige rode wijn, omdat het vlees wit en iets droger is. Met sappig bedoelen we een wijn die een volle mond van rood of zwart fruit heeft. Hoe sappiger de wijn, hoe sappiger het vlees zal worden.

Welke wijn bij pasta met eekhoorntjesbrood? Kies voor een wat belegen wijn, liefst een Bordeaux samengesteld uit Cabernet Sauvignon en een beetje Merlot. Bij eekhoorntjesbrood in room saus, zijn een belegen Riesling of een hout gerijpte Bourgogne de beste keus. Bij een ragoût van champignons, is een witte Bourgogne smakelijk.

Welke wijn bij kip met truffel? Ligt je voorkeur bij wit, kies dan voor een Chardonnay met wat hout. Maar rood past beter, zeker een wat geouderde wijn die al wat tertiaire aroma’s heeft ontwikkeld. Die passen goed bij de smaak van truffel. Zoals bijvoorbeeld een Bordeaux uit Saint-Emilion of Pomerol, of een ronde Merlot of Carmenère uit Chili.

Welke wijn bij paddenstoelen lasagne?

Welke wijn bij lasagne met paddenstoelen en kalkoen? Dit feestelijke pastagerecht op basis van paddenstoelen, salie en kalkoen combineert fantastisch bij zowel een Pinot Noir uit de Bourgogne als bij de Italiaanse Rosso di Montepulciano. Want beide wijnen hebben frisse fruitzuren, maar ook een aards karakter.

Welke wijn bij arancini? Deze Italiaanse risotto balletjes frituur je en daardoor zijn ze redelijk vet. Daarbij past heel goed een verfrissende mousserende wijn. Die spettert je mond weer lekker schoon. Bij de risotto balletjes kies je natuurlijk een Italiaanse bubbel zoals deze Prosecco Serre 58 Superiore DOCG Brut van Azienda Serre.

Waar drink je Rioja bij?

Een Rioja wijn past goed bij een gerecht met lamsvlees of kalf, maar ook zeker bij een authentieke Italiaanse pizza of risotto.

Wat drink je bij olijven?

Olijven en wijn

Een mooie Italiaanse Sangiovese smaakt heerlijk bij een schaaltje zwarte olijven, net als een rode wijn uit het zuiden van Frankrijk of een kruidige wijn uit de Rhône. Bij groene olijven past een wijn met een licht zuurtje en dus kan een Sangiovese daar ook goed bij.

Welke wijn bij Zarzuela? Middelzware wijnen – rond wit en soepel rood – doen het goed, als een witte Rueda en een rode Tempranillo uit bijvoorbeeld La Mancha.
…
Tapassen.