Kies hierbij voor een Pinot Gris of een Pinot Blanc. De Shabu-Shuba (fijne plakjes rundsvlees en groenten) orden in bouillon gekookt en geserveerd met een saus van peper en sesamzaad, en mixed pickles. Hierbij drinken we bij voorkeur een pinot Gris of een Pinot Blanc.
en Welke wijn past goed bij zeebaars? Bij zeebaars drink je vaak een lichte droge en heldere witte wijn. Denk hierbij aan een Riesling, Grüner Veltiner of Pinot Grigio. Ook een rode wijn kan je erbij drinken als je de zeebaars goed gekruid in de oven doet of op de grill.
Welke wijn bij gember? Denk bijvoorbeeld aan een Pinot Blanc of Gewürztraminer. Is in het gerecht veel gember te proeven, ga dan ook voor een Gewürztraminer. Deze gaat mooi samen met de kruidige tonen van het gerecht en dus ook de smaak van gember. Ga je liever voor rood, kies dan voor een lichte rode wijn met weinig tannines.
verder Welke wijn bij zoetzuur? Zuur (tamarinde, limoen) kan een wijn overheersen. Kies dus een wijn die qua zuur tegenwicht biedt, zoals een fruitig frisse witte, of een lichte frisse rode. Voorbeelden: mousserende Sekt, spätlese Riesling, jonge Spätburgunder (pinot noir).
Welke wijn bij Wok met kip?
Kip, het meest gegeten stukje gevogelte, heeft van zich zelf een malse en lichte smaak. Gebruikt u niet al te veel specerijen en sauzen dan serveert u kip in de basis het beste met een lichte en fruitige witte Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling of Viognier, bij voorkeur zonder houtrijping.
Welke wijn past bij schol? Een milde Sauvignon Blanc kan goed, bijvoorbeeld uit Touraine in de Loire. Ook klassieke viswijnen als Muscadet, Picpoul of Chablis gaan mooi bij dit gerecht. Uit Duitsland passen een droge Riesling of Weissburgunder er goed bij, maar ook wat frisser Italiaans wit – zoals Pinot Grigio of Custoza – zijn goede keuzes.
Welke wijn bij ansjovis? Wijntip: ansjovis (uit blik) en wijn is lastig. Het beste passen droge witte wijnen of rosés. Als je tenminste geen droge sherry (fino of manzanilla) wilt nemen. Een verdicchio kan, of een Soave, een Lugana, een Bianco di Custoza, Vernaccia di San Gimignano.
Welke wijn past goed bij zalm? Over het algemeen kunnen we zeggen dat een ronde chardonnay een goede wijn bij zalm is. De Valdivieso Chardonnay Reserva laat de veelzijdige zalm goed tot z’n recht komen. De ronde smaak van de wijn matched ook nog eens goed met de vettige, uitgesproken smaak van de zalm.
Welke wijn bij bami?
Schenk dan een riesling uit Duitsland of een gewürztraminer uit de Elzas. Een rosé met licht zoetje kan ook heel goed. Wil je de smaak van het pittige eten juist versterken? Kies dan een frisse wijn zonder zoetje zoals een grüner veltliner.
Welke wijn bij Saffraan? Gerechten met saffraan, gember en kokosnoot. Wit vlees zoals kip, kalkoen, maar ook varkensvlees en zelfs lamsvlees met romige sauzen, aangemaakt met een scheutje van de viognier wijn.
Welke wijn bij kokosmelk?
Denk dan aan een kruidige Gewürztraminer of een Pinot Gris. Wanneer de romige smaak van kokosmelk bovendien de boventoon voert, dan kunt u eventueel ook voor een op hout gerijpte Chardonnay kiezen.
Welke wijn past bij bami? Schenk dan een riesling uit Duitsland of een gewürztraminer uit de Elzas. Een rosé met licht zoetje kan ook heel goed. Wil je de smaak van het pittige eten juist versterken? Kies dan een frisse wijn zonder zoetje zoals een grüner veltliner.
Welke wijn bij noedels?
Bijvoorbeeld noedels met gamba’s combineren prima met een heerlijk glas wijn van de Sylvaner druif uit de Elzas. Gerechten als sushi en sashimi hebben een ‘zee-touch’, waardoor wijnen met wat ziltigs in de smaak ideaal zijn. Een vrij dure combi is met Chablis; iets goedkoper ben je uit met bijvoorbeeld een Muscadet.
Welke wijn bij Indische kip?
De wijn mag wel, maar hoeft zeker niet zoetig te zijn; milde zuren en souplesse zijn wel van belang om een botsing met de hete pepers te voorkomen. Gewurztraminer, Muscat, Pinot Gris en Viognier zijn heel geschikt. Ook een zachte rosé met rijp fruit uit Zuid-Afrika, Italië, Bandol of Tavel past er prima bij.
Welke wijn bij hoender? KIP
- Gegrilde kip: chardonnay of viognier. Liever rood? Ga voor een pinot noit.
- Gebakken of gekookte kipfilet: chardonnay of voor rood: gamay (beaujolais) of pinot noir.
- Gegrilde kipfilet: pinot noir, een beaujolais of een niet te zware syrah.
- Gebraden kip: fruitige pinot noir of een zweigelt.
Welke wijn bij Kip Tandoori? Bij kip curry hoort dan weer gewürztraminer (een wijn die het prima doet bij alle currygerechten), en de Indische kip tandoori heeft rosé of zuidelijke rode wijn nodig.
Welke wijn bij zeebaars in zoutkorst?
Deze vis is vaak zoutig of soms heel zout, daarom mag de wijn heerlijk fris en droog zijn, een Sauvignon Blanc, Albariño of droge Riesling gaan goed samen.
Welke wijn past bij vissoep? Vissoep kun je het beste combineren met een kruidige volle witte of rosé wijn. Ook een frisse witte wijn met veel body is een goede keuze. Met deze wijnen komt de smaak van de vis goed tot zijn recht. Kies bijvoorbeeld voor wijnen van de Riesling of Sauvignon Blanc.
Wat drink je bij dorade?
Magere vissen als kabeljauw, schelvis, dorade en tong zijn licht en fris en daarbij passen lichte wijnen met frisse zuren. Dat zijn meestal witte wijnen, maar een droge rosé en een frisfruitige, soepele rode wijn kunnen ook.
Welke wijn hoort bij welk gerecht?
Hieronder vind je een algemene uitleg welke wijn past bij welk gerecht
- Medium volle rode wijnen passen bij lichtere gerechten zoals pasta en pizza. …
- Zachte of oudere rode wijnen passen bij veel vleessoorten als eend en fazant. …
- Jonge of stevige rode wijnen bij biefstuk of wild. …
- Veel droge witte wijnen bij oesters en mosselen.
Welke wijn bij tong? Bij de krokante structuur van gepaneerde vis past een frisse witte wijn. Deze wijn komt uit Bordeaux (van het gebied Entre-deux-Mers), en past perfect bij dit type gerecht.
Welke wijn bij skrei?
Bij de Skrei uit de oven met een pittig korstje past een milde, aromatische wijn zoals deze Franse Tarani Sauvignon Blanc. Het licht aromatische karakter van de wijn doet het goed bij de zoete kruidigheid van de basilicum, tijm en marjolein en tempert tevens het pikante van de Spaanse peper.