Krabcocktail. Combineert voortreffelijk met een subtiel kruidige, wit fruitige 2015 Verdicchio dei Castelli di Jesi van het Italiaanse Conti di Buscareto.
en Welke wijn bij rivierkreeftjes? Kreeft is het beste te combineren met wijnen van de Chardonnay druif. Ook champagnes smaken hier heerlijk bij, maar dan wel een droge champagne, zoals de Veuve Bonneval Brut Champagne. Natuurlijk is de smaak afhankelijk van hoe je de kreeft klaarmaakt. Bij kreeft thermidor past een zware en rijpe Chardonnay het beste.
Welke wijn bij kangoeroe? We weten nu dat Australische shiraz heus niet alleen bij kangoeroe past, maar ook bij rundsvlees uit Aubrac, of wild uit onze Ardennen. Er is meer mogelijk geworden, vandaar dat je vandaag eindeloos kunt discussiëren over welke wijn het best past bij welk gerecht.
verder Welke wijn bij langoustines? Langoustine is een nobel schaaldier met verfijnd, delicaat vlees en vraagt om een nobele, verfijnde witte wijn, zoals bourgogne uit Beaune, Chassagne-Montrachet of Puligny-Montrachet. Een zilte witte Pessac-Léognan zal het hier ook goed bij doen, net zoals een Chablis (van premier of grand cru-niveau).
Welke wijn bij Dragon?
Probeer daarbij eens een Gavi of Lugana; het anijstoontje van de dragon vind je terug in deze wijnen. Andere middelzware witte wijnen met een stevige structuur zijn ook een schot in de roos.
Welke wijn bij Seafood? Ga bij garnalen, oesters, krab en mosselen voor een lichte, frisse witte wijn, zoals een Chablis, Soave, Chenin Blanc of een Muscadet. Bij gamba’s past een Sauvignon Blanc, Verdejo, Riesling of rosé wijn.
Welke wijn bij Noordzeekrab? De verfijnde smaak van krab combineert het best met een levendige witte wijn. Over het algemeen zit u met een fruitige Sauvignon Blanc of een droge Duitse Riesling goed, zeker bij onze eigen Noordzeekrab.
Welke wijn bij kokkels? Goede Muscadet, Chablis, Bourgogne aligoté, Sancerre en Pouilly-Fumé zullen hun begeleidende rol met brio vervullen, net zoals Spaanse Rueda, sauvignon blanc uit het Italiaanse Friuli of uit Zuid-Afrika, en goede torrontès uit Argentinië.
Welke wijn bij gerookte paling?
Een gerookte paling gaat het beste samen met een rijke wijn, die niet te droog van smaak is. Denk aan een Riesling, een Pinot Gris, een Pinot Grigio, een Pinot Blanc of een Garganega/Chardonnay.
Welke wijn bij gyros? GYROS MET GRIEKSE WIJN
Dat de gyros gemaakt is door een tentje om de hoek maakt dan even niet uit. Kies voor een volle witte wijn; deze past perfect bij je Gyros.
Welke wijn hoort bij welk gerecht?
Hieronder vind je een algemene uitleg welke wijn past bij welk gerecht
- Medium volle rode wijnen passen bij lichtere gerechten zoals pasta en pizza. …
- Zachte of oudere rode wijnen passen bij veel vleessoorten als eend en fazant. …
- Jonge of stevige rode wijnen bij biefstuk of wild. …
- Veel droge witte wijnen bij oesters en mosselen.
Welke wijn bij oesters en kreeft? Maar welke wijn past nu het best bij schaal- en schelpdieren? Over het algemeen zit u goed met een stuivend frisse witte wijn. Denk bijvoorbeeld aan een Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc, een Spaanse Verdejo, een Duitse Weissburgunder of een Oostenrijkse Riesling. En oesters vragen om een heerlijk mineralige Chablis.
Welke wijn bij de vis?
Zo zijn witte wijnen als Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Salentein en Pinot Grigio vaak een genot voor de tong bij visgerechten. De smaak echter van een fruitige – licht gekoelde – rode wijn uit de Merlot druif of wijn van de druif Pinot Noir kan u echter ook aangenaam verassen!
Welke wijn bij tong?
Bij de krokante structuur van gepaneerde vis past een frisse witte wijn. Deze wijn komt uit Bordeaux (van het gebied Entre-deux-Mers), en past perfect bij dit type gerecht.
Welke wijn bij Heilbotfilet? 10 – Heilbot gaat goed samen met Viognier of een Chardonnay
Heilbot is qua textuur niet superintensief, maar het is een beetje romig, daarom moet je het combineren met een mooie tropische Chardonnay, eventueel met wat eikenhout opvoeding. Een andere fijne wijn hierbij is een Viognier, zacht en vol van smaak.
Welke wijn bij Kalfsblanket? Chardonnay uit warmere regio’s is niet alleen rijper, maar heeft ook het potentieel om op hout (vaak nieuwe eik) te rijpen. Het bezorgt de wijn meer structuur, vet en vulling zodat hij probleemloos gecombineerd kan worden bij rijkere gerechten zoals een kalfsblanquette. Dit omwille van zijn romige, ietwat smeuïge saus.
Welke wijn past goed bij zeebaars?
Bij zeebaars drink je vaak een lichte droge en heldere witte wijn. Denk hierbij aan een Riesling, Grüner Veltiner of Pinot Grigio. Ook een rode wijn kan je erbij drinken als je de zeebaars goed gekruid in de oven doet of op de grill.
Welke wijn past bij Gamba? Bij Gambas kun je het beste een frisse witte wijn met lekkere zuren drinken. Vermijd witte wijnen met houtrijping en houd rode wijn al helemaal uit de buurt.
Welke wijn bij kreeftensoep?
Kreeftensoep vraagt om witte wijn, liefst een stevige witte wijn. De uitgesproken smaak in combinatie met de roombasis van de soep vragen om een ‘volle’ witte wijn. Niets maakt een witte wijn zo vol als rijping op hout, maar niet iedere druif heeft het in zich om uiteindelijk als volle wijn in het glas te komen.
Welke wijn past bij gambas?
Het best kun je dan ook kiezen voor een wijn met een fruitig smaakprofiel en frisse zuren. Het fruitige karakter kan de peperigheid opvangen, de frisse zuren combineren goed met de knoflook. Een schot in de roos bij gambas al ajilo is een geurige Sauvignon Blanc of Verdejo, of een fruitige droge Spaanse rosé.
Welke wijn bij kreeft met kruidenboter? Dé wijn bij dit luxueuze gerecht is Chardonnay, bij voorkeur uit een koeler klimaat. Deze Chardonnays hebben namelijk een elegante frisheid en citrustonen die goed bij de verfijnde smaak van de kreeft passen.
Welke wijn bij scampi met look?
Krachtige en smaakvolle witte wijnen doen het dan weer heel goed bij scampi’s met saus. Denk aan grote witte bourgognes, witte rioja of chardonnay-wijnen uit Chili, Australië en Zuid-Afrika. Leuk en origineel: ook een champagne kan je serveren bij scampi’s. Zeker als je de scampi’s vrij puur bereidt.