Zijn de groenten rauw, fris, krokant van smaak dan passen er lichte wijnen bij. Zoals witte wijn gemaakt van sauvignon blanc, pinot blanc, riesling ”kabinett” Zijn de groenten gekookt of gestoomd dan passen er rondere en vollere wijnen bij. Zoals witte wijn gemaakt van: chenin blanc, pinot gris, jonge chardonnay.
en Welke wijn bij kool? Rode kool is een buitenbeentje in de koolfamilie door de vrij zoete smaak. Daar past dan ook een rode wijn bij die tegen deze zoetheid op kan. Suggesties: Amarone uit Italië, primitivo uit Zuid-Italië, shiraz uit Australië, zinfandel uit Californië.
Welke wijn bij balsamico? Maak een pittige dressing van witte Balsamicoazijn, honing, olijfolie, iets mosterd, wat citroensap, flink gemalen peper en zout. Drink er een Chardonnay bij.
verder Welke wijn bij Preischotel?
- Paprika. Pittig fruitige rode wijn , zoals Rioja, Rhône of Zinfandel.
- Prei . Kruidig en soepele rode wijn , zoals Syrah, Merlot of Grenache, of vol wit, zoals Chardonnay.
- Pompoen. Volle witte wijn , zoals Chardonnay of Viognier, of romig rode wijn , zoals Sangiovese of Tempranillo.
- Sperziebonen. …
- Spinazie. …
- Spruitjes. …
- Tomaat. …
- Witlof.
Welke wijn bij wokgroenten?
Droge en frisse witte wijn smaakt lekker bij recepten met salade, gesauteerde groenten en geroosterde groenten. Geschikte wijnen zijn bijvoorbeeld Pinot Gris, Sauvignon Blanc en Grüner Veltliner.
Welke wijn bij spruitjes? Bij een bitter gerecht bijvoorbeeld met witlof of spruitjes, kun je beter een frisse of milde wijn kiezen zoals witte wijnen of een pinot noir. Hartig eten doet de wijn voller en romiger lijken en vermindert de wrangheid en zuren.
Welke wijn bij wortel? Kies je een Pinot Blanc of een Soave met milde zuren, dan krijgt de zacht-zoete smaak van wortel vrij spel. Neem je een Sauvignon Blanc, Rueda of Riesling – wijnen met duidelijke zuren en grassige tonen – dan krijgt het gerecht een zetje in de frisse, groene richting.
Welke wijn bij spitskool? Bij zo’n doordeweekse stamppot past zowel een rode als witte wijn. Hij smaakt fris, knapperig en gekruid. Kies een sappige Rhône, Beaujolais village of een pinot gris. Grüner Veltliner ook een goede keus.
Welke wijn bij tomatensalade?
Gebruik je tomaten in een salade, kies dan voor een Sauvignon Blanc waar ook vandaan, want die past altijd. Maar ook de friskruidige witte wijnen uit Italië, als Vermentino of Verdicchio, zijn een goede match.
Welke wijn bij vleessalade? Zachte smaak. Chardonnay, Vin Gris, Riesling, Merlot, Gamay Beaujolais, Chenin Blanc, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon. Een vleessalade omringd met allerlei hapjes.
Welke wijn bij kersen?
Vers fruit
| Puur fruit | Droge of lichtzoete wijn | Zoete wijn |
|---|---|---|
| Druif | Clairette de Die Moscato d’Asti | Muscat de Beaumes de Venise |
| Framboos | Prosecco | Champagne Rosé demi-sec Black Muscat |
| Kers | Mollige Merlot | Ruby Port Banyuls, fruitige stijl |
| Lychee | Gewurztraminer | Gewurztraminer d’Alsace Vendanges tardives |
Welke wijn bij tomaat? Gebruik je tomaten in een salade, kies dan voor een Sauvignon Blanc waar ook vandaan, want die past altijd. Maar ook de friskruidige witte wijnen uit Italië, als Vermentino of Verdicchio, zijn een goede match.
Welke wijn bij geroosterde paprika?
Gegrilde groente
– Rood: Lichte bordeaux, een Bourgondische pinot noir of een sangiovese. – Rosé doet het ook goed bij gegrilde groente, deze mag best een klein zoetje hebben zolang hij maar stevig en rijp is, bijvoorbeeld eentje uit Spanje. Probeer eens een rosé van Mourvedre, of Cinsault uit Zuid-Frankrijk.
Welke wijn bij radijs?
Bij de kwarteleitjes en radijsjes past een lichtvoetige witte wijn, zoals deze Vinho Verde uit het noorden van Portugal. De wijn heeft frisse zuren en intens fruitige smaken.
Welke wijn bij Bloemkoolschotel? Met bloemkool kun je dus veel kanten op. De smaak is zachtzoet, rond met een klein bittertje. Hier passen volle witte wijnen het beste bij. Denk aan Pinot Gris uit de Elzas, Colombard uit Frankrijk of Vermentino.
Welke wijn bij rode kool? Rode kool is een buitenbeentje in de koolfamilie door de vrij zoete smaak. Daar past dan ook een rode wijn bij die tegen deze zoetheid op kan. Suggesties: Amarone uit Italië, primitivo uit Zuid-Italië, shiraz uit Australië, zinfandel uit Californië.
Welke wijn bij parelgort?
Bijpassende wijnen:
- Pinot Noir.
- Barbera.
- Barbaresco.
- Bourgogne (wit)
- Bordeaux (wit)
- Chablis.
- Soave.
- Roero Arneis.
Welke wijn bij paprika? Bij rauwe paprika lijkt een witte wijn eerder aangewezen, van hetzelfde lichte, frisse type als de groente zelf, zoals sauvignon blanc uit Oostenrijk, Nieuw-Zeeland of Zuid-Afrika of Rueda uit Spanje.
Welke wijn bij knolselder?
Rauw neigt knolselder naar radijs, en heeft hij een frisse, krokante witte wijn nodig, in de stijl van sauvignon blanc of riesling “kabinett”. Gekookt krijgt hij een volle, aardse smaak en vraagt hij eerder om een gerijpte chardonnay en chenin blanc, of een gerijpte pinot noir en tempranillo.
Welke wijn past bij pastinaak?
Pastinaak heeft een zoetige, behoorlijk uitgesproken smaak. Een fruitige, stevige witte past dan goed. Bijvoorbeeld een Viognier of een witte Bordeaux (blend sauvignon blanc en sémillon). Rode wijn kan ook, omdat het bittertje van de schil mooi samengaat met de tannines.