De klassieke combinatie met foie gras is Sauternes, of iets frissere alternatieven als Jurançon of Monbazillac. Als je niet zo van zoet houdt, of als zoete wijn niet goed in de menu-opbouw past, kun je kiezen voor een wijn met een licht zoetje (Riesling Kabinett) of een rijkere witte wijn (Pinot Gris).
Welke wijn bij Konijn met mosterd? Konijn – Gebraden … met mosterd
- Côtes de Provence (wit)
- Sancerre (rood)
- Tavel.
ook Welke wijn bij piepkuiken? Bij kip passen pinot noir in rode wijn en chardonnay in witte wijn. Bij piepkuiken wordt best gezocht naar de fijnste varianten daarvan. Suggesties in rood: Chambolle-Musigny, Savigny-les-Beaune, Pernand Vergelesses, jonge pinot noir uit Nieuw-Zeeland.
Welke wijn bij Struisvogelbiefstuk? Struisvogel heeft een wat exotische connotatie, vandaar dat je bij struisvogelsteak meteen aan een wijn uit de Nieuwe Wereld denkt. Een Zuid-Afrikaanse pinotage bijvoorbeeld, een Argentijnse malbec, een Chileense carmenère of Australische shiraz.
Welke wijn bij parelhoen met druiven?
Bij parelhoen neem je best een sappige rode wijn, omdat het vlees wit en iets droger is. Met sappig bedoelen we een wijn die een volle mond van rood of zwart fruit heeft. Hoe sappiger de wijn, hoe sappiger het vlees zal worden.
Welke wijn bij Konijn met bier? Het zachte vlees en dito smaak van konijn vraagt om een niet te dominante wijn, zoals een Côtes du Rhône Villages, Côtes du Ventoux, Côtes du Lubéron, carmenère uit Chili. Bij een bereiding met tomaat past een Italiaanse sangiovese, montepulciano of barbera.
Welke wijn bij stoofpot konijn? Wijnadvies bij Konijn
Wild konijn kunt u zowel met witte, als met lichte rode wijn combineren. Pinot Gris of Pinot Grigio doen het prima als u graag witte wijn drinkt. Liever rood? Probeer dan een Sangiovese bij een lekker gekruide konijnschotel!
Welke wijn bij tamme konijn? Bij wild konijn kun je zowel witte als lichte rode wijn serveren. Kies als witte wijn een Pinot Gris of Pinot Grigio. Crozes Hermitage Blanc en een witte Côtes de Provence zijn eveneens aangename begeleiders. Kies als rode wijn een Valpolicella Classico of Sangiovese uit Italie.
Welke wijn is lekker bij parelhoen?
Rood: Om de parelhoen het beste uit te laten komen kiest u voor een verfijnde ronde wijn met weinig tannines. U kunt hierbij denken aan een lichte Pinot Noir, Cru du Beaujolais, Cabernet Franc of Merlot.
Welke wijn bij kerstkalkoen? Gebraden kalkoen is lekker met een Chardonnay, Pinot Gris of een volle Pinot Noir. Gevulde kalkoen met vruchten is lekker met een volle en fruitige Chardonnay. Een zachte wijn van de Pinot Noir is een goede match met gebakken kalkoenfilet.
Welke wijn bij Provencaalse kip?
Chardonnay en gebraden kip vormen een perfect huwelijk. Of deze nu uit Bourgogne, Zuid-Frankrijk, Chili of Australië komt, het kan allemaal. Maar het zou ook een Viognier, Pinot Grigio, of Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc kunnen zijn. Drink je liever rosé, ga dan voor een droge Zuid-Franse.
Welke wijn past bij vleesfondue? Wijn bij kaasfondue
- Pinot blanc.
- Grüner Veltliner.
- Côtes des Gascogne.
- Silvaner.
- Riesling.
- Fendant.
- Pinot noir of Gamay.
Welke wijn bij parelhoen met zuurkool?
Wit: een volle witte wijn zoals een rijke Chardonnay uit de Bourgogne, Australië of Californië. Iets verfijnder (en een goede keuze als je er zuurkool bij serveert) is een Pinot Gris uit de Elzas of een Duitse Riesling.
Welke wijn bij Wildbouillon?
Ofwel: kies een rode wijn uit een noordelijk gebied, zoals de Loire; die zijn fris, fruitig en soepel te drinken. Gewoon een tourraine, of een Saumur Champigny; een Chinon of Cheverny kan ook; allemaal wijnen waarin de cabernet franc een grote rol speelt.
Welke wijn bij gerookte gans? De gerookte gans heeft veel verschillende smaken, rokerig, vettig en zoet. Hier moet je een wijn bij zoeken die van zichzelf ook meerdere smaken heeft zodat die hier goed bij past en niet wegvalt door de smaken van de gans. Je zou bijvoorbeeld een witte Viognier kunnen kiezen of een rode Syrah.
Welke wijn bij Sucadelappen? Draadjesvlees is van rundvlees en doordat heeft dit recept een stevige structuur en smaak. De beste wijn die hier bij past is zonder twijfel rode wijn. Over het algemeen past hier een rode wijn van de Merlot, Sangiovese, Malbec, Syrah of Cabernet Sauvignon goed bij.
Welke wijn bij Italiaans stoofvlees?
In de meeste gevallen wordt er gekozen voor een chardonnay, zoals de Yalumba The Y Series Unwooded Chardonnay uit Australië. Maar ook een Pinot Grigio uit Italië, een Chenin Blanc uit Zuid-Afrika of een Duitse Spätburgunder passen goed bij stoofschotels met een wat minder uitgesproken smaak.
Wat drink je bij konijn? Wild konijn kunt u zowel met witte, als met lichte rode wijn combineren. Pinot Gris of Pinot Grigio doen het prima als u graag witte wijn drinkt. Liever rood? Probeer dan een Sangiovese bij een lekker gekruide konijnschotel!
Welke wijn bij reerug?
Welke wijn bij reerug? De wijnkeuze hangt natuurlijk ook af van de verdere ingrediënten, maar bij het relatief magere vlees met de typische wildsmaak kun je het beste voor de verfijndere rode wijnen gaan. Denk bijvoorbeeld aan wijnen van pinot noir, zoals een mooie rode Bourgogne of een Duitse Spätburgunder.
Welke wijn past goed bij zeebaars?
Bij zeebaars drink je vaak een lichte droge en heldere witte wijn. Denk hierbij aan een Riesling, Grüner Veltiner of Pinot Grigio. Ook een rode wijn kan je erbij drinken als je de zeebaars goed gekruid in de oven doet of op de grill.
Welke wijn bij gerookte eend? De gerookte eend past goed bij een mooie, licht gekoelde beaujolais, of een rijpe en fruitige pinot noir uit landen als Nieuw-Zeeland en Australië. Zit er ook sinaasappel in de salade, dan kan een droge gewurztraminer een verrassende combinatie zijn.
Wat drink je bij tam konijn?
Het zachte vlees en dito smaak van konijn vraagt om een niet te dominante wijn, zoals een Côtes du Rhône Villages, Côtes du Ventoux, Côtes du Lubéron, carmenère uit Chili. Bij een bereiding met tomaat past een Italiaanse sangiovese, montepulciano of barbera.