Met mooie, evenwichtige wijnen van grote druiven als cabernet sauvignon, syrah, sangiovese en tempranillo zit je zeker safe. Denk aan Médoc, Cornas, Brunello di Montalcino en Ribera del Duero.
en Welke wijn is lekker bij varkenshaas? Combineert u bijvoorbeeld varkenshaas met een rode (port)saus ga dan voor een volle, fruitige rode wijn als Tempranillo, Merlot of Pinot Noir. Gaat u echter voor een romige saus, als champignonsaus, kies dan voor een volle, witte wijn met lichte houtrijping als een stevige Chardonnay of een Franse Viognier.
Welke wijn bij Rundersukade? Heel Hollands is rib- of sukadelap dat zo lang suddert tot het vlees in draadjes uit elkaar valt. De geur en smaak zijn intens en lekker hartig en het mondgevoel zacht en smeltend. Met een soepele rode wijn zit je bij rood suddervlees vrijwel altijd goed.
verder Welke wijn bij Diamanthaas? Gaat u voor een rare of medium gebakken of gegrilde Ossenhaas, met slechts een vleugje peper en zout, dan is een volle, krachtige rode wijn met tannines als de Tempranillo, Rioja, Shiraz, Syrah, Sangiovese, Chianti Classico, Salentein, Pinot Noir, Merlot of Cabernet Sauvignon de ideale begeleider!
Welke wijn bij een tournedos?
Er zijn legio wijnen van over de hele wereld die je met je tournedos kunt combineren. Over het algemeen vind je die in de wat zuidelijkere landen van Europa, of waar dan ook in de Nieuwe Wereld. Steekwoorden: Cabernet Sauvignon, Bordeaux, Vino Nobile, Amarone, Shiraz, Rioja.
Welke wijn lekker bij buikspek? Een loepzuivere, strakke en frisse Riesling, waarvan de zuren zo ongeveer door het vettige spek snijden. Heerlijk! Fruitig en sappig rood is trouwens ook een echte aanrader. Bij voorkeur een exemplaar zonder straffe tannines, maar met rijp fruit en kruidige tonen die perfect aansluiten bij het gekruide buikspek.
Wat voor wijn bij varkensvlees? Wijn bij varkensvlees
- Beenham. Soepel en fruitig rood, zoals Pinot Noir, Zweigelt. of Californische Merlot/Zinfandel. Buikspek. …
- Slavink. Kruidige rode wijn , zoals Beaujolais of Barbera. Speklap. …
- Varkensrollade. Kruidige rode wijn , zoals Shiraz, Syrah of stevige Beaujolais. Varkensgebraad.
Welke wijn bij Iberico Rack? Over het algemeen gaat een Merlot, Sangiovese, Malbec, Syrah of Cabernet Sauvignon hier goed bij.
Welke wijn bij kalfslever?
Voor kalfslever (foie de veau) heb je een wijn nodig met wat body maar ook frisheid om het vet van de lever te compenseren. Suggesties: Australische chardonnay-semillon, Spaanse Rueda, Italiaanse verdicchio of vermentino. Een rosé is ook een prima combinatie.
Welke wijn lekker bij stoofvlees? Wanneer je het vlees of de vis in witte wijn stooft, dan schenk je er witte wijn bij. Stoof je het vlees in rode wijn? Dan drink je ook rood. Daarnaast is stoofvlees vaak zacht van structuur en dit betekent dat een ronde, soepele en zachte wijn zonder harde tannines hier zeer goed bij past.
Welke wijn past bij vleesfondue?
- Kruidige rode wijn , zoals Shiraz, Syrah of stevige Beaujolais.
- Volle rode wijn , zoals Rioja, Merlot, Pinot Noir.
- of wit, zoals stevige Chardonnay.
- Rode wijn , zoals Rhône, Minervois of Chianti.
Welke wijn past bij kalfsoester? In de basis kiest u in het geval van kalfsvlees het beste voor een soepele rode Cabernet Franc, Pinot Noir, Sangiovese, Valpolicella, Côtes du Rhône of Chianti Classico.
Welke wijn bij procureur?
De bereiding is leidend. Gebakken, geroosterd of gewokt varkensvlees vraagt om een frisse wijn met voldoende beet om de vetten in het vlees aan te kunnen. Denk in het rood aan een Spätburgunder of een Beaujolais. In het wit is een Riesling een perfecte begeleider en de roséliefhebber kan genieten van een vol exemplaar.
Welke wijn past bij vleesfondue?
Wijn bij kaasfondue
- Pinot blanc.
- Grüner Veltliner.
- Côtes des Gascogne.
- Silvaner.
- Riesling.
- Fendant.
- Pinot noir of Gamay.
Welke wijn bij Tomahawk? Bij dit gerecht past een condrieu, pinot gris uit de Elzas of Alsace of een lichte rode wijn uit de Bourgogne zoals de Santenay.
Welke wijn bij schouderkarbonade? Schouderkarbonade
- Chardonnay (Argentinië, Australië, Chili, Uruguay, Zuid Frankrijk)
- Côtes de Saint-Mont (rood)
- Montepulciano d’Abruzzo.
- Valdepenas (rood)
Welke wijn bij fricandeau?
Fricandeau kun je zowel combineren met een wat vollere, zachte witte wijn als met een vrij lichte rode wijn.
Welke wijn bij Babi Pangang? Babi pangang
- Clairette de Die.
- Grenache rosé (Australië)
- Muscat (droog, hoeft niet beendroog)
- Pinot gris.
- Riesling spätlese (Mosel)
- Rosé (d’Anjou of (noord) Spanje)
Wat voor wijn bij ossenhaas?
Gaat u voor een rare of medium gebakken of gegrilde Ossenhaas, met slechts een vleugje peper en zout, dan is een volle, krachtige rode wijn met tannines als de Tempranillo, Rioja, Shiraz, Syrah, Sangiovese, Chianti Classico, Salentein, Pinot Noir, Merlot of Cabernet Sauvignon de ideale begeleider!
Wat voor wijn bij tonijn?
Gegrilde tonijn: tonijn is een voedzame en stevige vis die goed te combineren is met een mooie rode wijn. Kies voor een merlot uit Chili of een pinot noir. Gegrilde zwaardvis of zeeduivel: kies dan voor een soepele rode wijn met weinig tannines. Ook hierbij past een pinot noir goed.
Welke wijn bij broodje hamburger? Bij een hamburger is een Italiaanse Primitivo een goede keuze. Ook een Merlot of Cabernet Sauvignon doet het goed. Wilt u liever in de Amerikaanse sferen blijven? Kies dan voor een Amerikaanse Zinfandel.