Bij een panna cotta past een zachte, zoete witte wijn, liefst een muskaat. Een Moscato d’Asti is een leuk mousserend alternatief.
Welke wijn bij hazelnoot? Kies voor zoete wijnen
Een Madeira of een Tawny Port doen het bijvoorbeeld heel goed. Die eerste wijn is een versterkte wijn van het eiland Madeira. De wijn wordt authentiek gemaakt op basis van vier soorten druiven.
ook Welke wijn bij trifle? Een gelei, ‘drilpudding’, is ook zoet, maar wat steviger van structuur. Daarbij past een zoete wijn met iets meer bite of eentje met koolzuur, bijvoorbeeld een rosé champagne demi-sec. In een trifle worden custard, vers fruit en jelly gecombineerd. Verrukkelijk met een Sauternes of Monbazillac.
Welke wijn bij Semifreddo? Moscato d’Asti is een licht mousserende wijn uit het noorden van Italië. Door het licht bubbeltje past het perfect bij de luchtige semifreddo.
Welke wijn bij Appelcrumble?
Neem bijvoorbeeld de Gewürztraminer. Dit is een Duitse wijn uit de Elzas en is een kruidige wijn. Appeltaart kan ook kruiden bevatten, zoals kaneel, dus deze krachtige kruidige wijn past daar heel goed bij. In tegenstelling tot veel dessertwijnen is het ook een rode wijn, wegens de mooi rode druiven.
Welke wijn bij caramel? Madeira. Madeira is een versterkte wijn die in droge en zoete variant voorkomt. Omdat de wijn meerdere keren wordt verwarmd heeft een madeira een unieke specifieke smaak. Denk aan bijvoorbeeld karamel, walnoot, perzik of sinaasappelschil.
Welke wijn bij zabaglione? De klassieke Italiaanse sabayon wordt gemaakt met een zoete wijn zoals marsala, maar niets houdt je tegen om een andere drank naar keuze te proberen. Denk maar aan een Belgisch bier of Elixir d’Anvers, een erkend traditioneel streekproduct.
Welke wijn bij koffie? DIT ZIJN DE 6 BEKENDSTE DESSERTWIJNEN
- Muskaatwijn. Deze muscatdruif maakt hele expressieve, intense wijnen met uitgebreide aroma’s. …
- Sauternes. Sauternes is een zoete dessertwijn gemaakt van de sémillon druif die verbouwd wordt in de Bordeaux streek. …
- Port. …
- Sherry. …
- Madeira. …
- Zoete mousserende wijn .
Welke wijn bij peer?
Stoofpeertjes die bereidt zijn in een zoete dieprode wijn, of peertjes bereidt met port, kaneel en steranijs zorgen voor een zwoele en zoete smaak. Bereidt u de peertjes in witte halfzoete wijn of champagne dan worden u peertjes lichter van kleur en smaken ze juist fruitig en fris.
Welke wijn bij Mango? Voeg je mango toe, dan mag de wijn nog wat aromatischer zijn, zoals een Viognier, volle Grüner Veltliner of een droge Gewürztraminer.
Welke wijn bij ijs?
Wijn en ijs
Je kunt er ook voor kiezen om fruit en ijs te combineren. Net zoals bij fruit, past er bij de meeste soorten ijs (vooral roomijs) een lichtzoete (mousserende) wijn. Kies jij voor een bitter dessert zoals ijs van pure chocolade? Dan kan een krachtige rode wijn hier juist weer erg goed bij passen.
Welke wijn bij meringue taart? Welke wijn bij Lemon Meringue taart? Bij een lemon meringue pie met z’n mooie zoet-zure smaak, schenk je een dessertwijn met dezelfde eigenschappen. Kies voor een Sauternes, Tokaij Azu of een Riesling Beerenauslese.
Welke wijn bij appeltaart?
Bij een appeltaart passen diverse dessertwijnen. Behalve dat de wijn zoet moet zijn, is het ook belangrijk dat ie voldoende zuren heeft om te kunnen aansluiten bij de frisheid van de appel. Kies voor bijvoorbeeld een Sauternes, Monbazillac of Tokaj Late Harvest.
Welke wijn bij perentaart?
Kies voor een frisse dessert wijn of een Lagrima Port. 1 – Moscato Spumante, vanwege zijn lage alcohol percentage, zijn fruitige en frisse smaak. 2 – Lagrima Port, een bijzonder witte port die tegelijk zoet, zuur en complexiteit biedt = de beste combinatie.
Welke wijn bij kersen? Vers fruit
| Puur fruit | Droge of lichtzoete wijn | Zoete wijn |
|---|---|---|
| Druif | Clairette de Die Moscato d’Asti | Muscat de Beaumes de Venise |
| Framboos | Prosecco | Champagne Rosé demi-sec Black Muscat |
| Kers | Mollige Merlot | Ruby Port Banyuls, fruitige stijl |
| Lychee | Gewurztraminer | Gewurztraminer d’Alsace Vendanges tardives |
Welke wijn bij parfait? Serveer je de parfait met chocoladesaus. Doe eens gek en kies dan een Banyuls. Maar ga je voor frambozen, aardbeien of ander zomerfruit, dan zou ik de Moscato d’Asti aan bevelen. Eventueel de Brachetto d’Acqui.
Welke wijn bij mascarpone?
Mascarpone is een zacht, jong kaasje met een lichte smaakintensiteit. Mascarpone kun je het best combineren met een licht zoete, witte wijn.
Welke wijn bij taart? Een voorbeeld: een Sauvignon Blanc met een citrustoets is de ideale match voor een cheesecake, sorbet of taart met citroen. Ook Pinot Grigio past goed bij frisse smaken, zoals citroen-merenguetaart. Pak je uit met een boterige appeltaart met amandelen, kies dan voor een Riesling of vollere Chardonnay.
Welke wijn bij vanille ijs?
Roomijs. Ga voor een zoete, zwoele wijn zoals een deze Muscat de Beaumes de Venise.
Welke wijn bij speculaas?
Wijntip | Speculaas is erg zoet. Als je hier een wij bij kiest, moet deze wel op kunnen tegen de zoetigheid van de speculaas en moet niet wegvallen. Als je een wijn kiest die hier niet goed genoeg tegenop kan, wordt de wijn een beetje flauw. Een dessertwijn, zoals de Torres Moscatel Oro Floralis past hier perfect bij!