Snijd de stelen en een klein stukje van de onderkant van de knol. Verwijder het loof. Dit kun je bewaren en later fijnsnijden en over het gerecht strooien voor extra smaak en ter garnering. Je kunt venkel bereiden op verschillende manieren, maar je kunt het ook rauw eten.
en Wat in plaats van venkel? Je kunt venkel vervangen door bleekselderij of witlof. De groente heeft echter zo’n specifieke smaak, dat het lastig is om hem écht goed te vervangen.
Hoe moet je venkel snijden? Hoe venkel snijden ?
- Was de venkel onder stromend koud water.
- Snijd het loof (de groene stengels) af.
- Snijd de venkel doormidden en verwijder de voet.
- Leg de helften met de platte kant op een plank. Snijd daarna beide helften in kleine reepjes.
verder Wat voor groente zijn er allemaal? Soorten groente
Wortel- en knolgewassen: rode bieten, bospeen, waspeen, knolselderij, radijs, winterpeen, koolraap, schorseneren, pastinaak, rettich. Koolsoorten: bloemkool, boerenkool, broccoli, Chinese kool, koolrabi, rode kool, savooiekool, spitskool, witte kool, spruitjes, paksoi. Uien: ui, knoflook, bosui, prei.
Wat is de loof van venkel?
Venkel kun je meestal kopen als een knol waar het loof grotendeels vanaf is gesnoeid, zoals in de afbeelding hierboven. Het schoonmaken is een kwestie van vier stappen. Snijd eerst de groene stelen, eventuele bruine delen en een reepje van de onderkant af. Het fijne groen kun je terzijde houden als garnering.
Wat in plaats van champignons? Houd je niet van de smaak van champignons, dan kan je ze goed vervangen door cantharellen of ze met wat tijm te bakken. Dan krijg je en heel andere smaak. Houdt je echter niet van de structuur van paddenstoelen in het algemeen, dan kan je ze vervangen door bijv. aubergineblokjes, escargots of mosselen.
Wat is een alternatief voor boerenkool? Boerenkool of ‘kale’ vind je in vrijwel elke grote supermarkt. Uiteraard kun je ook andere groenten gebruiken in de pompoenlasagne. Spinazie is er bijvoorbeeld erg lekker bij maar laat deze op voorhand wel koken en goed uitlekken, anders kan je saus gaan verwateren. Of paksoi zou ook perfect kunnen als alternatief.
Wat in plaats van paksoi? Wanneer je geen paksoi te pakken krijgt, kan je hem makkelijk vervangen door Chinese kool. Deze is weliswaar minder zoet en iets knapperiger dan zijn tegenhanger, maar daarom niet minder lekker!
Is het groen van venkel eetbaar?
Het venkelgroen kan je verwerken in een soep, in een salade, in een dipsaus, in een smoothie, in een salsa. Je kan het gebruiken als garnering van je gerecht. En je kan er pesto van maken. Die pesto van venkelgroen is dan weer een lekkere smaakmaker voor venkelsoep, een pastagerecht of een stukje vis.
Hoe moet je venkel kweken? Je kunt venkel in de volle grond zaaien maar in een potje voorzaaien gaat ook heel goed. In het voorjaar kun je de zaaisels op een onverwarmde slaapkamer in een licht en zonnig raamkozijn zetten, de knolvenkel die je in juni of juli zaait kun je beter gelijk buiten zetten voor de kieming.
Hoe kan ik venkel bewaren?
Bewaar venkel in vershoudfolie. Venkel kun je 7 dagen in de koelkast of 2 dagen op de fruitschaal bewaren.
Welke zijn de seizoensgroenten? Seizoensgroenten zijn groenten die vers van het land komen. Dit betekent dat ze niet al weken opgeslagen liggen in supermarkten totdat ze verkocht worden, maar vers van het land komen. Een aantal producten halen supermarkten uit het buitenland omdat ze op dat moment niet in Nederland gekocht kunnen worden.
Welke soorten kool zijn er?
Bij de verschillende koolsoorten kun je denken aan bloemkool, boerenkool en broccoli. Maar ook aan groene kool, rode kool en witte kool – waarvan overigens ook zuurkool wordt gemaakt. Verder zijn spruitjes, spitskool en Chinese kool nog varianten van de kool. En ook paksoi is aan de kool verwant.
Welke 2 ingrediënten zijn een duurzame keuze in de maand mei?
Je kunt het beste kiezen voor onbewerkte of weinig bewerkte producten, zoals groente, fruit, peulvruchten en volkoren graanproducten waar veel voedingstoffen in zitten en niet veel calorieën. Verspil geen voedsel.
Hoe venkel bewaren in diepvries? Hoe moet je venkel invriezen ?
- Groente afspoelen en schoonmaken onder de kraan.
- Verwijder het groen en snijd de venkel in stukken.
- Blancheren: 3 min koken en 30 sec afkoelen in ijskoud water.
- Venkel droogdeppen met keukenpapier en éénpersoonsporties maken.
- Doe de venkel in plastic (luchtdichte) diepvrieszakjes.
Hoe maak je thee van venkel? Voor één kop verse venkelthee heb je 250 ml water nodig en een eetlepel venkelzaden. Neem een vijzel en een stamper en plet vervolgens de venkelzaden. Hiermee zorg je ervoor dat de oliën en de geur vrijkomen. Stop de verfijnde ingrediënten in een thee-ei of een zeef en giet het kokende water over de zaden heen.
Wat in plaats van bleekselderij?
Wanneer je allergisch bent voor bleekselderij, of dit om een andere reden niet eet, kun je bleekselderij vervangen door bijvoorbeeld komkommer of sla.
Wat is een goede vervanger voor tomaat? Vervanger tomaat
Staat er in het recept dat er tomaat doorheen moet, bijvoorbeeld in de chili con carne of een curry, vervang ze eens door (gepureerde) artisjokkenharten. Dit is een goed alternatief voor tomaat, want ze zijn ook een beetje zurig en zoet, maar hebben een minder verzurend effect op je lichaam.
Wat is een goede vervanger voor broccoli?
Koolgroenten
- bloemkool.
- boerenkool.
- zuurkool.
- rode kool.
- broccoli .
- spruiten.
- witte kool.
- chinesekool.
Is er nog verse boerenkool te koop?
Online bij AH is nog verse boerenkool te koop: AH Boerenkool gesneden Prijs per KG €5,30 300 g €1.59 Lekkere verse boerenkool om direct te gebruiken in een stevige stamppot. Deze Hollandse groente groeit aan een struik met dikgenerfde bladeren en krullende uiteinden, vandaar de naam krulboerenkool.
Is er nog boerenkool te koop? Boerenkool is het hele jaar verkrijgbaar.
Is boerenkool een kool?
Verwar boerenkool niet met groene kool. Boerenkool bestaat uit allemaal losse bladeren met een gekrulde rand, vandaar ook de naam krulkool. Groene kool (of savooikool) heeft meer die echte knolvorm zoals bijvoorbeeld rode of witte kool.