Salie is een kruid met fluweelachtige, zachte blaadjes. De kleur is groen- tot zilvergrijs en de vorm langwerpig en spits. De blaadjes hebben een zeer aromatische geur en sterke smaak. Let daarom op de hoeveelheid die je toevoegt aan gerechten.
Is salie meerjarig? Dit altijdgroene meerjarige (genees)kruid komt uit het middelands zeegebied, maar is inmiddels in heel Europa bekend. Dit geneeskruid is een traditionele plant in de boerentuin: Alle delen van de plant verspreiden een sterk aroma. De echte salie bloeit van mei tot juli.
ook Is tijm een kruid? Tijm is een kruid dat vooral te vinden is in Oost-Azië en rond het Middellandse Zeegebied. Tijm is een tanige struik met houtige stelen.
Welke kruiden passen bij salie? Afhankelijk van het gerecht dat je van plan was te maken zal je dan een keuze moeten maken voor een ander kruid, alhoewel het gerecht hierdoor wel anders zal gaan smaken. Ik zou dus zeggen, poot een salie plant in de tuin! Een mogelijke vervanger is basilicum. Deze komt qua smaak het meest in de buurt van de salie.
Welke kruiden lijkt op salie?
In het schap met kruiden en specerijen vind je gedroogde salie in een potje. Of vervang salie door majoraan, rozemarijn of tijm.
Hoe kweek ik salie? In tegenstelling tot sommige andere kruiden zaden, hebben salie zaden geen licht nodig om te ontkiemen. Dit betekent dat de zaden afgedekt moeten worden met zaaigrond nadat je ze over het zaaibed uit gestrooid hebt. Het laagje zaaigrond mag echter niet te dik zijn, een dun laagje van 2 millimeter is voldoende.
Kan salie tegen droogte? Zoals de meeste grijs- en zilverbladige planten, houdt Salvia officinalis van droogte en de plant is dan ook bij uitstek geschikt voor tuinen met dorre zandgrond. Wie op klei tuiniert, zou het struikje misschien op een heuveltje kunnen planten, in grond waardoor flink wat puin of grind is gemengd.
Hoe moet je salie drogen? Knip de blaadjes af en was deze in de gootsteen met koud water. Gebruik een slacentrifuge om de salieblaadjes te drogen. Zet uw voedseldroger aan, op 35 graden en droog de salie gedurende 12 uur. Laat de salieblaadjes afkoelen en bewaar de gedroogde salie in een schone pot.
Is tijm geneeskrachtig?
Tijm is het klassieke kruidenmiddel tegen hoest, bronchitis en slijmvliesontstekingen. Het lost slijm op, houdt ziekteverwekkende kiemen tegen en heeft een ontstekingsremmende werking. Als natuurlijk wapen tegen verkoudheden is dit kruid dan ook een van de belangrijkste medicinale planten.
Wat is tijm voor smaak? Tijm heeft een volle, scherpe, karakteristieke smaak. Het wordt veel gebruikt in de Provençaalse en Griekse keuken. Tijm past erg goed bij geroosterd vlees, gevogelte en in wildragouts, visgerechten en pittige bouillons. Met tomaten, komkommer, courgette, paprika en aubergine smaakt tijm ook erg lekker.
Hoe ruikt tijm?
Tijm verspreidt een doordringende, kruidige geur. Een bijzondere variant van tijm is citroentijm. Deze plant lijkt erg op de gewone tijm, maar de blaadjes ruiken sterk naar citroen.
Welke kruiden passen bij dille? Wanneer je geen dille in huis hebt, kan je dit vervangen voor venkel. Het groen van venkel geeft een beetje dezelfde smaak. Ook bieslook kan als vervanging voor dille worden gebruikt in lichte gerechten, bijvoorbeeld bij witvis.
Welke kruiden zijn lekker bij paprika?
Eet je paprika los? Dan is het extra lekker om ze te grillen. Maak hier bijvoorbeeld een lekkere kruidenmarinade bij van knoflook, basilicum, tijm, rozemarijn en Italiaanse kruiden en smeer ze daar royaal mee in.
Welke kruiden passen bij tijm?
Tijm is moeilijk om direct te vervangen door een andere kruid. Indien je geen tijm in huis (of de tuin) hebt, kun je wellicht gebruik maken van de Provençaalse kruidenmix. In noodgevallen kun je gebruik maken van basilicum, majoraan, oregano of bonenkruid.
Wat kan ik in plaats Vanbasilicum gebruiken? In plaats van naar het vertrouwde basilicum te grijpen, kun je eens rozemarijn in je gerechten gebruiken. Dit kruid is niet alleen een goede bron van ijzer en calcium, het bevat ook een bestanddeel dat kan helpen diabetes type 2 te voorkomen.
Wat te doen met veel salie? 5 tips om verse salie te bewaren
- Honing. Droog de blaadjes en voeg een theelepeltje toe aan een potje honing. …
- Pesto. Weer eens wat anders dan basilicum– of rucolapesto! …
- IJsblokjes. Deze tip is uitermate geschikt voor stoofpotjes, sauzen en andere gerechten die lange tijd op het vuur staan. …
- Salieboter. …
- Olie.
Wat is de werking van salie?
In de Middeleeuwen werd echte salie als magisch beschouwd om zijn brede werking bij verkoudheden, hoest, astma, insectenbeten, zenuwzwakte, uitblijvende menstruatie, steriliteit, om de spijsvertering te stimuleren, pijn door krampen te verminderen en gassen uit te drijven.
Hoe moet je salie stekken? Knip een top uit de plant. Haal voorzichtig de onderste blaadjes er vanaf. Op deze wondjes groeien straks de worteltjes dus zorg dat je een stek hebt met een paar blaadjes. Doop de steel in stekpoeder en zet de tak in een potje met aarde.
Waar plant je salie?
Salie staat graag in de volle zon en heeft de voorkeur naar een standplaats in een border of open plaats met een frisse bodem.
Wat voor grond heeft salie nodig?
Salie is een mediterrane plant; en dan kun je dus al bedenken welke omstandigheden ze fijn zou kunnen vinden: zonnig, warm, in vrij droge grond die niet veel voedingsstoffen bevat. Als de planten echt heel zonnig en droog staan kunnen ze wel wat te lijden krijgen van vooral de droogte; de bladeren gaan dan slap hangen.