De formule om uit te rekenen hoeveel biscuitmix, water en eieren je nodig hebt voor je bakvorm gaat als volgt: je hebt 1 ei van 50g (zonder schil), 65g mix en 6,5 ml water nodig per 1/2 liter inhoud van je bakvorm. De inhoud van je bakvorm kan je berekenen door deze met een maatbeker met water te vullen.
en Hoeveel fondant nodig voor taart 22 cm? Ronde taarten
| Maat (∅ cm ) | 15 | 22 |
|---|---|---|
| Fondant /marsepein (gram) | 350 | 575 |
17 mei 2015
Hoeveel Botercreme nodig voor afsmeren? boter en 250 gr. poedersuiker= 1 op 1 botercrème. Deze is geschikt om de taarten mee af te smeren maar om hem als vulling te gebruiken is hij minder geschikt. Voor de vulling kan je beter van 80 gr.
verder Hoeveel ganache nodig voor taart? Nog wat tips
- Wil je nu een hele taart van ongeveer 20 cm bedekken?, gebruik dan zeker 400 ml slagroom en 400 gr chocola.
- Voor pure ganache gebruik je een verhouding van 1:1 dus 100 ml slagroom + 100 gr pure chocola.
- Voor witte ganache gebruik je een verhouding van 1:2 dus 100 ml slagroom + 200 gr witte chocola.
Wat kost een taart voor 30 personen?
Taartvorm: Rond
| Doorsnede | Aantal pers. | Prijs vanaf |
|---|---|---|
| 15 cm | 6-8 | EUR 39,00 |
| 20 cm | 8-12 | EUR 44,00 |
| 25 cm | 16-20 | EUR 69,00 |
| 30 cm | 20-25 | EUR 79,00 |
Hoe groot is een taart voor 10 personen? Schema Biscuit
| Taarten gemaakt op LUCHTIG GEBAK, gemiddeld 8 tot 10 cm hoog | ||
|---|---|---|
| Rond | Aantal stukjes taart | Aantal stukjes taart |
| 15cm | 5 -7 | 9 |
| 20cm | 10 – 12 | 12 – 14 |
| 22,5cm | 11 – 13 | 16 – 18 |
Waar smeer je een taart mee af? Wanneer ik zelf een taart decoreer, gebruik ik altijd een 1:1 botercrème voor het afsmeren. Dit houdt in de de verhouding ongezouten roomboter en poedersuiker gelijk zijn. Deze twee ingrediënten klop je in een paar minuten romig, waarna je er met gemak een taart mee kunt afsmeren.
Hoe lang moet botercrème opstijven? Als de botercrème te zacht is geworden om rozetjes mee te spuiten, leg hem dan in de koelkast en laat circa dertig tot vijfenveertig minuten opstijven.
Hoeveel bavarois in taart?
Op 250 ml slagroom is slechts 50 gram bavaroispoeder nodig. Dit is voldoende voor het vullen van een taart van 24 cm. 150 gram bavaroispoeder is voldoende voor het vullen van 3 taarten van 24 cm.
Hoeveel ganache om af te smeren? Basisrecept voor stevige chocolade ganache (voor het afsmeren van een taart)
- 450 gram witte chocolade smeltchocolade.
- 150 ml slagroom.
Hoe lang kan je ganache bewaren?
Afgedekt en niet-opgeklopt kan de ganache wel 1 – 2 weken in de koelkast bewaard worden.
Hoeveel lagen taart voor 30 personen? Ronde taart
| Ø | 10 cm* | 4 |
|---|---|---|
| Ø | 25 cm | 18 |
| Ø | 27,5 cm | 23 |
| Ø | 30 cm | 27 |
| Ø | 32,5 cm | 33 |
Wat kost een Cijfertaart?
| Klein Gebak | Formaat | Prijs |
|---|---|---|
| Cijfertaart cijfer 1 2e cijfertaart 50% korting! | ± 5 personen | € 30,00 |
| Cijfertaart cijfer 0, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 2e cijfertaart 50% korting! | ± 10 personen | € 35,00 |
| Smash Cake – XXL Cupcake | geschikt voor fotoshoots | € 35,00 |
| Barbietaart – Prinsessentaart | ± 15 – 20 personen | € 65,00 |
Wat kost een Kindertaart?
Prijzen/Smaken voor taart en cupcake
| Cm | Prijs | Pers |
|---|---|---|
| 25 x 25 | € 73,00 | 30 |
| 30 x 30 | € 98,00 | 45 |
| 35 x 35 | € 115,00 | 59 |
| 40 x 40 | € 148,00 | 77 |
Wat kost een gemiddelde taart? Houd er wel rekening mee dat bakkers vaak van een minimum aantal personen uit gaan. Gemiddeld ligt dit minimum rond de 20 à 25 personen, wat inhoudt dat de minimumprijs voor de hele taart vaak rond de € 140,- ligt (bij die gemiddelde prijs van 7 euro p.p.)
Hoe groot moet een taart zijn? Vierkante taart
| 10 x 10 cm * | 4 | Personen |
|---|---|---|
| 17,5 x 17,5 cm* | 12 | Personen |
| 20 x 20 cm | 16 | Personen |
| 22,5 x 22,5 cm | 20 | Personen |
| 25 x 25 cm | 25 | Personen |
Hoeveel punten uit een taart van 24 cm?
| 22 cm rond – 13 stukjes (binnenrondje = 6cm) | 24 cm rond – 15 stukjes (binnenrondje = 10,7cm) |
| 25 cm rond – 16 stukjes (binnenrondje = 12,5cm) | 26 cm rond – 18 stukjes (binnenrondje = 15,1cm) |
| 28 cm rond – 21 stukjes (binnenrondje = 16,3cm) | 30 cm rond – 24 stukjes (binnenrondje = 17,5cm) |
Hoe groot is een taart voor 50 personen? Onze fondanttaarten zijn ongeveer 8cm hoog.
…
| Klein Gebak | Formaat | Prijs |
|---|---|---|
| 2 etages – 25 cm en 30 cm | ± 40 – 45 personen | € 130,00 |
| 3 etages – 15 cm, 20 cm en 25 cm | ± 34 – 40 personen | € 150,00 |
| 3 etages – 20 cm, 25 cm en 30 cm | ± 50 – 57 personen | € 180,00 |
| 4 etages – 15 cm, 20 cm, 25 cm en 30 cm | ± 60 – 65 personen | € 220,00 |
Kan je een taart afsmeren met slagroom?
Voor het afsmeren van uw taart kunt u zowel slagroom als botercrème gebruiken. Wilt u uw taart met fondant bekleden? Gebruik dan botercrème, want anders smelt de fondant. Smeer de bovenkant en de zijkanten in met een dunne laag.
Wat zit er aan de zijkant van een taart?
Suikernootjes, of nougatine word vaak gebruikt bij het versieren van een slagroomtaart of mokkataart. De suikernootjes worden dan aan de zijkant van de taart in de room geduwd.