Veldsla heeft een heerlijke, nootachtige smaak en wordt vaak met andere slasoorten gecombineerd, door pastasalades en warm bereid in vlees- en visgerechten.
en Hoe noem je veldsla nog? Veldsla (Valerianella locusta, synoniem: Valerianella olitoria) is een plant uit kamperfoeliefamilie (Caprifoliaceae). De soort wordt ook wel korensla of ezelsoor genoemd, al zijn dit beide officiële Nederlandse namen van andere plantensoorten.
Wat zit er allemaal in veldsla? Er zit veel vitamine in: 4 maal zoveel vitamine C als in kropsla, en ook vitamines van B-complex. Ideaal dus voor de winter als griep door het land trekt. Veldsla is ook rijk aan pro-vitamine A en aan chlorofyl, heeft een uitzonderlijk hoog ijzergehalte, beter dan spinazie (alleen peterselie heeft er meer).
verder Wat zit er in veldsla? Behalve ijzer, calcium en vitamine C bevat veldsla foliumzuur en vezels, zie onderstaande tabel.
…
Voedingswaarde.
| Natrium | 15 | mg |
|---|---|---|
| Kalium | 300 | mg |
| Calcium | 25.0 | mg |
| Fosfor | 50.0 | mg |
| IJzer | 4.0 | mg |
Wat voor soorten sla zijn er?
Sla
- Kropsla. Kropsla is het hele jaar door te koop. …
- Veldsla. Veldsla is eveneens het hele jaar door verkrijgbaar, maar is vooral in trek in de winter en de lente. …
- Lollo bionda en Lollo rossa. …
- Eikenbladsla. …
- Krulandijvie. …
- Batavia. …
- IJsbergsla. …
- Romeinse sla .
Waarom heet veldsla veldsla? Een leuke naam heeft men ooit verzonnen voor deze heerlijke groente, en verwarrend, want als veldsla iets niet is, is het sla. Veldsla behoort tot een hele andere familie dan sla, namelijk de valeriaan familie, de Valerianaceae. De Latijnse naam van veldsla is dan ook ‘Valerianella locusta’.
Wat voor sla is er? Naast de bekende kropsla zijn de variëteiten veldsla, Lollo bionda en Lollo rossa, eikenbladsla, krulandijvie, batavia, ijsbergsla, Romeinse sla, rucola of radicchio vlot verkrijgbaar. Kropsla is het hele jaar door te koop. De verfijnde smaak maakt het de meest populaire slasoort.
Wat voor soorten sla zijn er? Verschillende soorten sla
- Kropsla. De kropsla is een van de meest bekende slasoorten in Nederland. …
- Rucola. Rucola is een slasoort die behoort tot de kruisbloemenfamilie. …
- Krulsla Lollo Rossa. …
- Eikenbladsla. …
- IJsbergsla. …
- Veldsla. …
- Romaine of bindsla.
Wat is de gezondste sla?
Als je een salade maakt van verschillende bladgroenten, is het dus verstandig om er ook wat blaadjes boerenkool en spinazie doorheen te gooien, boordevol vitamines. Of kies eens voor romaine sla, voor een foliumzuur boost. Maar de belangrijkste boodschap: blijf variëren!
Wat is de voedingswaarde van komkommer? 1 schaaltje (115 gram) komkommer bevat:
| Energie | 15 | kcal |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 1,5 | g |
| – waarvan suikers | 1,5 | g |
| Vezels | 0,7 | g |
| Eiwit | 0,8 | g |
Is rucola goed voor je?
Zonder enige twijfel. Rucola (of raketsla) zit namelijk boordevol met vitamine A en C. Zo draagt vitamine A bij tot het in standhouden van een normaal gezichtsvermogen. Ook is rucola een bron van ijzer, kalium en zelfs calcium.
Welke sla is het lekkerst? Kropsla of botersla
Vaak komt deze sla uit kassen (deze sla is ook zachter van smaak) maar in hartje zomer heb je kans op kroppen sla van de volle grond en dat zijn nog altijd de lekkerste.
Wat is de meest gezonde sla?
Welke soort sla is het gezondst?
- Kropsla/botersla (13 kcal) 5% kalium. 66% vitamine A. …
- IJsbergsla (14 kcal) 3% kalium. 10% vitamine A. …
- Romaine/bindsla (16 kcal) 7% kalium. …
- Lollo Rosso (17 kcal) 5% kalium. …
- Rucola (25 kcal) 11% kalium. …
- Veldsla (21 kcal) 13% kalium. …
- Spinazie (23 kcal) 16% kalium. …
- Boerenkool (50 kcal) 13% kalium.
Welke smaak heeft sla?
De sla heeft een frisse en vrij neutrale smaak en heeft een stevige bite. Het is een heerlijke knapperige toevoeging aan salades of op een heerlijk belegd broodje. Ijsbergsla wordt met name rauw gegeten, maar kan ook warm geserveerd worden.
Hoe wordt veldsla geoogst? In een groot deel van de winter kun je veldsla al oogsten, omdat deze snel ontwikkelt. Het juiste moment om te oogsten is wanneer de plantjes acht tot tien centimeter groot zijn. Het is mogelijk om eerst de grootste planten te oogsten, zodat je de andere de ruimte geeft om zich verder te ontwikkelen.
Hoe kweek je veldsla? Veldsla groeit op alle grondsoorten. Ze wil echter niet al te zuur staan, daarom kan kalk strooien op zuurdere gronden nodig zijn. Ze houdt ook niet van kletsnatte grond; ze wordt natuurlijk vooral als nateelt gebruikt (omdat je haar in de herfst zaait).
Wat lijkt er op andijvie?
Amsoi (ook wel paksoi), Andijvie of krulandijvie, Postelein, Spinazie of Wilde spinazie (meer blad, hele planten), Boerenkool, Lamsoren, Raapstelen, Chinese kool, Witlof en diverse Slasoorten, zoals Eikenbladsla, IJsbergsla, Veldsla, Kropsla of Botersla, Rucola, Radicchio of Rode sla, Romeinse sla, Lollo Biondo, Lollo …
Wat doet sla met je lichaam? 100 gram sla bevat aardig wat vitamines, zo zit er bijvoorbeeld 21% van de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) vitamine A in sla, 18% aan foliumzuur en 5% aan vitamine C. Had jij dat verwacht? Naast deze vitamines is sla ook rijk aan belangrijke mineralen zoals ijzer, calcium en kalium.
Is andijvie gezonder dan sla?
Andijvie is rijk aan vitamine A en C, en aan mineralen als calcium, ijzer en kalium. Ook bevat andijvie veel vitamine K, wat belangrijk is voor de aanmaak van bloed en botten. Eens wat anders dan een andijviestamppot, bereid dan deze tortillamandjes met andijvie en gegrilde kip!
Hoe gezond is Romeinse sla?
Romaine sla is een echte groente vitaminebom en is onder andere rijk aan vitamine A, K en C. De vele antioxidanten in de sla hebben een cholesterolverlagende werking. Goed voor de bloedvaten! Daarnaast helpt het kalium in romaine sla om je bloeddruk laag te houden.