Namelijk de oven. Rijzen is voor heel wat hobby-bakkers een groot probleem. Je kan dit proces wat versnellen door je degen in de oven te laten rijzen. … Door de oven te openen zal de temperatuur zakken tot 40°C. en Wat heb…
« read »
Wil je de rijst weer plakkerig krijgen dan moet je er dus voor zorgen dat je weer zetmeel aan het kookproces toevoegd. Dit doe je door in een pan met water bloem toe te voegen en dit even goed te kloppen. Doe…
« read »
Wat betreft de smaak zijn de twee ook goed van elkaar te onderscheiden. Allebei bitterzoet, te danken aan de sinaasappel, maar Aperol toch een net even iets zoeter dan Campari. Campari is dus wat bitterder en heeft ook meer de smaak van…
« read »
Jong belegen Goudse kaas: deze kaas smelt mooi op de pizza en geeft een lekkere smaak. Jong belegen kaas geeft samen met mozzarella en Parmezaan een mooie basissmaak aan je pizza. Je hoeft in principe geen andere kaas meer te gebruiken. Belegen…
« read »
Komijn bloeit overvloediger dan koriander, dus er zijn veel meer bloeiwijzen van de umbellaten; in het eerste geval zijn de bladplaten langgerekt, terwijl de meeste van de korianderblaadjes breed zijn en op peterselie lijken; … Het caloriegehalte van komijnzaad is hoger dan…
« read »
Goudsbloem is niet alleen geliefd om zijn felgekleurde bloemen, maar ook omdat het een geneeskrachtige werking heeft. De jonge bladeren en de bloemen zijn eetbaar en heilzaam voor gal en lever. Van de plant worden ook zalf en tinctuur gemaakt. … In…
« read »
Als je van koken houdt en op zoek gaat naar ideeën, vind je op internet vaak recepten waarin de hoeveelheid van ingrediënten in cups wordt aangeduid. Lastig als je deze cups niet in huis hebt. … Omrekenen van cups en spoons naar…
« read »
Snijd de stelen en een klein stukje van de onderkant van de knol. Verwijder het loof. Dit kun je bewaren en later fijnsnijden en over het gerecht strooien voor extra smaak en ter garnering. Je kunt venkel bereiden op verschillende manieren, maar…
« read »
Je Gooische R, de hockeyfeestjes en de Vespa’s bijvoorbeeld. Ze zeggen weleens: je kunt een vrouw wel uit ‘t Gooi halen, maar ‘t Gooi gaat nooit uit een vrouw. Vragen als “Jij hebt zeker de volledige hockeyvereniging al gehad?” komen zelfs jou…
« read »
Overal in het land staan versierde meibomen. Per streek kan de meiboom er anders uitzien, maar in de basis is het altijd een kruisvormige boom met veel groen en versieringen. Geen Zweeds feest zonder veel muziek, meestal accordeon- en gitaarmuziek, en liedjes.…
« read »