Agar agar is veel sterker dan gelatine, waar je om 1 liter vloeistof te binden ongeveer 12 blaadjes oftewel 22g gelatine nodig hebt, heb je maar 4-5g agar agar nodig, oftewel 1/3. Hoeveel is 1 theelepel agar agar? Agar–agar gebruiken Gebruik voor…
« read »
Een Goudse kaas bevat 385 calorieën en 31 gram vet per honderd gram. Een aanzienlijk verschil. Wil je graag een minder vette kaas eten, kies dan voor een magere variant (20+ of 30+). Geitenkaas past echter wel in een verantwoord voedingspatroon en…
« read »
Wat is typisch Nederlands eten? … Wanneer je naar heel Nederland kijkt dan kun je stellen dat we in heel Nederland graag als hartige snack een kroket, bitterbal, haring, kibbeling, kaas of een patatje eten. Zoete snacks die in heel Nederland worden…
« read »
1) San Marino is binnen het grondgebied van Italië een zelfstandige en onafhankelijke republiek. Het staatje heeft een totale oppervlakte van 60 km². Welke Duitse filosoof ageerde als een van de eersten tegen vivisectie? Arthur Schopenhauer was een van de eerste denkers…
« read »
Doe de olijven tot slot in een afgesloten (glazen) schaal met azijn en pekelwater. Na in totaal 2 maanden zijn ze gereed voor consumptie. U kunt naar wens tijdens de laatste 10 dagen kruiden toevoegen als thijm, knoflook en Oregano. Doe dit…
« read »
Fish and chips: Een afhaalmaaltijd bestaand uit gefrituurde vis met friet. Vaak verpakt in papier. Sunday roast: (ook carvery genoemd) dit gerecht werd traditioneel gegeten na de kerkdienst op zondag. Het bestaat uit geroosterd vlees, geroosterde aardappelen of aardappelpuree met groenten en…
« read »
Niet alleen rollade en varkenshaas zijn populair op de Nederlandse kersttafel, maar ook gevulde kalkoen en beenham scoren goed. Er is daarnaast een grote groep Nederlanders die gaat gourmetten met kerst. In piepkleine pannetjes bakken we graag champignons, mini-slavinkjes en pannenkoekjes. en…
« read »
Reken 300-350 gram bloemkool per persoon voor 250 gram op je bord. Vaak betekent dat een middelgrote bloemkool voor 2 personen. Nog wat roosjes over? Eet ze lekker rauw als tussendoortje. en Hoe lang kun je bleekselderij bewaren? In zijn geheel: Bleekselderij…
« read »
De schil van de perzik is eetbaar, maar veel mensen vinden het lekkerder om deze te verwijderen. Maak hiervoor met een scherp mesje een kruisje aan de onderkant van de vrucht. … Snijd de vrucht vervolgens met een keukenmes overlangs langs de…
« read »
Allebei hebben ze die anijsachtige, warme, kruidige smaak, máár karwijzaad smaakt een stuk sterker en scherper. Ga er dus spaarzaam mee om. Mooie bijkomstigheid: karwijzaad gaat maagklachten als een opgeblazen gevoel, krampen en winderigheid tegen. Tegelijkertijd bevordert het je eetlust. en Waar…
« read »