Het soortelijk gewicht van yoghurt is lager dan 1 kilogram per liter. Afhankelijk van het vetgehalte (gaat het om volle of magere yoghurt?) ligt het tussen de 0,95 en 0,98 kg/ liter. Dus 250 ml. Hoeveel ml is 200 gram creme fraiche?…
« read »
Zich snel verspreidend (van een bericht of nieuwtje). en Wat betekent in vuur en vlam zetten? In vuur en vlam staan is hevig verontwaardigd, opgewonden zijn; ook: door adoratie geheel in beslag genomen zijn. Wat betekent 2 handen op een buik? Deze…
« read »
Espressomaling is alleen geschikt voor pistonmachines en wordt gemaakt onder hoge druk in korte tijd. Er moet dus weerstand aan het water worden geboden, zodat het de aroma’s goed opneemt. De maling luistert nauw, want als deze te grof is loopt het…
« read »
Kookroom is eigenlijk een light-versie van de gewone slagroom. Het is in principe hetzelfde product, maar dan met minder vet. … Je gebruikt kookroom meestal om sauzen of soepen een romige smaak of structuur te geven, maar ditzelfde bereik je ook met…
« read »
Speltbrood en tarwebrood zijn even gezond. In spelt en tarwe zitten ongeveer evenveel koolhydraten, eiwitten, mineralen, vitamines en vezels. Ook speltbrood is verkrijgbaar in de varianten wit, bruin en volkoren. Volkoren is het gezondst. en Is boekweit gezonder dan bloem? Boekweit is…
« read »
Maar probeer ook eens de Spaanse kaas Manchego, een harde kaas uit Spanje, die naarmate hij rijpt steeds complexer wordt. Of de Cheddar, ook een hele smaakvolle half harde brokkelkaas. De bekendste voorbeelden van een rode korstkaas zijn Port salut en Chaumes:…
« read »
Een portie broccoli, bereid komt overeen met 200 gram. Hoeveel gram is een hele broccoli? Reacties. Een gemiddelde broccoli weegt zo’n 240 gram, na het verwijderen van de niet-eetbare delen. ook Hoeveel is 100 gram broccoli? De standaardwaarden voor broccoli worden in…
« read »
Kummel is afgeleid van het Duits en is een andere benaming voor karwij, terwijl komijn een ander specerij is met een vergelijkbare smaak. Om de verwarring compleet te maken wordt karwij ook wel wilde komijn genoemd. en Is kardemom hetzelfde als komijn?…
« read »
Boter en margarine houden het brood iets langer vers en mals, tevens zorgen zij voor een groter volume. Plantaardig vet zowel als zachte reuzel of bakkersvet komen ook in aanmerking. Olie houdt brood langer vers. Olijfolie geeft een iets zachtere korst. Welke…
« read »
Het sabreren met een champagnesabel, zoals het open slaan van een champagnefles met een champagnesabel officieel heet, is niet echt heel moeilijk. Je moet echter de regels van het openen van een champagnefles, met een champagnesabel weten en toepassen. Wat kan je…
« read »