Maak eenvoudig een gekleurde botercrème met de kleurstofstiften van Dr. Oetker. … Voor de vulling: 1 zakje Dr. Oetker Mix voor Luchtige Botercrème 100 g roomboter (zacht) 125 ml melk (koud) Dr. Oetker Kleurstoffen (in de gewenste kleur) en Wat zit er…
« read »
Het is van zichzelf heel hard en wordt ook niet zacht met bereiden, in z’n geheel is het daarom niet eetbaar. Steranijs is ook in gemalen vorm verkrijgbaar. Je kunt het ook zelf vermalen in een vijzel. Dit gaat echter niet zo…
« read »
Slagroom. Slagroom is dus de room zoals die bedoeld is. Het heeft een vetpercentage van 35% en is eigenlijk het room zoals dat wordt afgeroomd van de melk. In tegenstelling tot roomsoorten met een lager vetpercentage, kun je slagroom prima stijf kloppen.…
« read »
Tahin is een pasta gemaakt van geroosterd sesamzaad. Sesamzaad is een supergezond zaad. Het zit boordevol vitamines en mineralen. Deze zitten dus ook in je sesampasta. en Wat is het verschil tussen witte en bruine tahin? Een eerste verschil zit ‘m erin…
« read »
Heeft het vlees de beoogde kerntemperatuur behaald? Haal het dan van de BBQ en laat het 5 minuten rusten, zodat de sappen zich weer kunnen herverdelen over het vlees. Snijd de Iberico Secreto daarna in dunne plakken en serveer deze met de…
« read »
Deze ijssalon is een begrip in Breda! Hier vind je heerlijk ambachtelijk Italiaans ijs! Op de gezellige Grote Markt in Breda heeft menig kind al in de rij gestaan voor een lekker ijsje van Toetie Froetie! en Hoe gebruik ik gedroogd fruit?…
« read »
Rauwe makreel kun je zo’n één of twee dagen in de koelkast bewaren. We adviseren om deze onderin de koelkast te leggen, daar is het koeler en blijft de vis langer goed. en Hoe lang blijft een gerookte makreel goed? Een gestoomde…
« read »
Seizoen 13 is eigenlijk de echte reboot van de culinaire talentenjacht na de exit van de legendarische drie-eenheid Gary, Matt en George. De nieuwe jury heeft ook een andere rolverdeling gekregen. en Waarom nieuwe jury MasterChef? Volgens hem wilde de zender dat…
« read »
Verschil ricotta en hüttenkäse Maar heel officieel maak je hiermee eigenlijk hüttenkäse (cottage cheese dus). Ricotta wordt officieel namelijk gemaakt van restjes wei die overblijven na het maken van andere kaas. Cottage cheese bijvoorbeeld. Dit is heel verse kaas gemaakt van gestremde…
« read »
Gebruik grof gemalen koffie, op zeezout gelijkend, in je cafetière en reken 2 eetlepels per kopje water. TIP: Vergeet niet dat koffie een geoogst product is. Koop het vaak in kleine hoeveelheden om er van te genieten als het vers is. Wat…
« read »