Hoe lang je een avocado kunt bewaren, hangt af van hoe rijp hij is bij aankoop. Bewaar een halve avocado met pit erin afgedekt met huishoudfolie in de koelkast. Dit voorkomt verkleuren van vruchtvlees. Een rijpe avocado kan ook in de koelkast…
« read »
De Amsterdamse ui is een gewone zilverui die direct na de oogst wordt ingelegd in zuur (azijn en specerijen). Door het gebruik van de kruiden, met name saffraan, heeft de Amsterdamse ui, in tegenstelling tot een onbewerkte zilverui, een geel uiterlijk. Hoe…
« read »
Een micro-organisme (ook wel: microbe) is een organisme dat te klein is om met het blote oog gezien te worden. … Men spreekt van ‘microbieel‘ als iets betrekking heeft op, of veroorzaakt wordt door, micro-organismen. en Hoe gebruik je microbieel stremsel? Ons…
« read »
Gebruik en toepassing van rozemarijn Het smaakt lekker in vleesgerechten (zoals varkens- en lamsvlees), groenten, soepen en salades. Het kruid is ook zeer geschikt bij schelp- en schaaldieren. Het kan goed meegebakken of -gebraden worden zonder dat de smaak verloren gaat. Je…
« read »
De worst kan gegeten worden bij het ontbijt, middageten, avondeten en als tussendoortje. Sucuk is in Turkije populair. Ook de zoete tussendoorvariant van sucuk komt oorspronkelijk uit Turkije. en Kun je Sucuk invriezen? Als ik de verpakking eenmaal open heb gemaakt, vries…
« read »
Hij is wel lekker romig, een beetje zoals Griekse yoghurt. Kokosyoghurt heeft een apart smaakje. Sommige mensen vinden het heerlijk, anderen vinden er niks aan. De kokossmaak in combinatie met het zurige van yoghurt is iets waar je van moet houden, maar…
« read »
Door meerdere redenen. Het allerbelangrijkste is dat de ingrediënten van erwtensoep erg rijk zijn aan zetmeel (met name de erwten en de aardappel), en zetmeel werkt als een bindmiddel. … Door het stampen en koken nemen deze korrels water op en zwellen,…
« read »
Droge gist moet voor gebruik eerst gehydrateerd worden (moet vocht opnemen). Je voegt droge gist toe aan een klein beetje water en wacht zo’n vijftien minuten en dan heb je papje waarin de gist is opgelost en dan klaar is voor gebruik.…
« read »
Het aandeel van gluten is in Brinta het hoogste. Dit is geen probleem als je geen glutonintolerantie hebt maar als je dit wel hebt is dat natuurlijk een reden om de Brinta te laten staan. en Is cruesli glutenvrij? Glutenvrije muesli en…
« read »
Citroengras kun je zo gebruiken: Meestoven in oosterse stoofschotels. In marinade voor bijvoorbeeld saté. Onmisbaar in Thaise kippensoep, Oosterse groentebouillon of curry’s. De stengels gebruiken als satéstokje. Fijngehakt door viskoekjes. Onmisbaar in de Indonesische keuken, maar ook lekker in Surinaamse gerechten. Welk…
« read »