Eerst worden de tomaten in tweeën gesneden en in een schoonmaakbad gelegd. Na een week zonnebaden is zo’n 90 procent van de originele tomaat verdampt. De smaak wordt daardoor extra geconcentreerd en dit proces maakt tomaten langer houdbaar. en Hoeveel weegt 1…
« read »
De meeste vleesvervangers zijn een goed alternatief voor vleesproducten. Vooral de soorten die op basis van soja gemaakt zijn. Vleesvervangers bevatten vaak veel eiwitten. Ook zijn de belangrijkste vitaminen en mineralen, die je normaal gesproken via vlees binnenkrijgt, in veel gevallen toegevoegd.…
« read »
Langoustines zijn eigenlijk Noorse kreeften. Van deze bevroren langoustines gaan er 16 tot 20 in een kilo. en Wat betekent langoustines? Langoustines, ook wel genoemd Noorse kreeftjes, worden maximaal 25 cm lang en hun lengte verschilt per visgrond. Deze kreeftjes zijn afhankelijk…
« read »
Biologische gepelde boekweit is ontzettend veelzijdig. Je kunt het gebruiken om pap van te koken, maar het is ook heerlijk door salades of als alternatief voor rijst of pasta. Of gebruik de korrels om zelf boekweitmeel van te maken. Dit kan heel…
« read »
Ik gebruik meestal een pan met een anti-kleeflaag of een braadpan van een goede kwaliteit. De vis droog deppen, kruiden en in wat olijfolie of gekleurde boter krokant bakken. Heerlijk! en Hoe lang moet je vis frituren? “In een grote hoeveelheid vet…
« read »
1 beker (250 gram) chocolademelk, mager bevat: Energie 155 kcal Vet 0,8 g – waarvan verzadigd 0,5 g Koolhydraten 28,5 g – waarvan suikers 28,5 g en Is Chocovit gezond? Chocovit is één van de meest bekende en gesmaakte chocomelkdrinks! Chocovit is…
« read »
Nat vilten Het is een langdurig proces, omdat nooit meer dan vijf procent van de vezels tegelijk van plaats verandert. Iets daarvan is terug te zien als men een wollen kledingstuk heet wast: de wol krimpt doordat de vezels in elkaar zijn…
« read »
Bij 60-63ºC is je vlees medium en van binnen wel gaar, maar nog niet helemaal grijs. Liever well done? Ga dan voor 70 ºC of hoger. Een gehaktbal van varkensvlees mag ook een kerntemperatuur van 72 ºC hebben. en Welke temperatuur kamado…
« read »
Dat doe je als volgt: Breek de chocolade in stukjes en leg deze in een hittebestendige kom (aardewerk of glas is prima). Zet de kom op een steelpan waar een laagje water inzit. … Zet de pan op een heel laag vuur.…
« read »
In de koelkast ermee. Haal de aardbeien uit hun originele verpakking, en leg ze in een gedeeltelijk afgesloten bakje dat je bekleed hebt met keukenpapier. Dit absorbeert vocht. Je aardbeien zouden nu vijf tot zeven dagen goed moeten blijven. en Hoelang aardbeien…
« read »