Paksoi is een langwerpige Aziatische koolsoort. Eigen aan paksoi zijn de kale, witte brede bladstelen met spierwitte nerven in de grote bladeren. In tegenstelling tot andere koolsoorten vormen de grote bladeren geen hart, maar groeien ze op verschillende hoogten aan de stengel.…
« read »
Niet alleen rollade en varkenshaas zijn populair op de Nederlandse kersttafel, maar ook gevulde kalkoen en beenham scoren goed. Er is daarnaast een grote groep Nederlanders die gaat gourmetten met kerst. In piepkleine pannetjes bakken we graag champignons, mini-slavinkjes en pannenkoekjes. Wat…
« read »
Michele Ferrero was de zoon van een chocolatier. Het was zijn droom om chocolade te maken voor kinderen, maar waar de hele familie van kan meegenieten. Zo ontstond er een heerlijke traktatie met als kern familiewaarden: Kinder Chocolate. en Hoe lang bestaat…
« read »
Blancheren. Hoewel het invriezen de verouderingsproces vertraagt, wordt het niet helemaal gestopt. Daarom moeten de meeste groentesoorten een methode van warmtebehandeling ondergaan, meestal blancheren, om de rijpende enzymen te inactiveren en kleur, textuur en smaak te behouden. en Waarom haricots verts blancheren?…
« read »
Opties zijn: Sauvignon Blanc uit Chili, of Nieuw Zeeland, Albariño uit Spanje (ook Gall & Gall verkoopt een mooie Albariño van Pulpo) Maar ook een Sancerre uit de Loire , Duitse droge riesling of een Argentijnse torrontés smaakt prima. en Wat is…
« read »
Waar wit meel vaak een neutrale smaak heeft, smaakt boekweitmeel een beetje noot-achtig. Hoe te gebruiken? Je kunt boekweit gebruiken als vervanger van graan in bijvoorbeeld rijstgerechten, maar ook om er een heerlijke (ontbijt)pap van te maken. Wat doe je met gepofte…
« read »
De Disolact lactase capsules en tabletjes moeten vlak voor/bij de eerste hap van elke maaltijd wat lactose bevat worden ingenomen. Na inname blijft het lactase enzym namelijk maar ongeveer 45 minuten werkzaam in de darmen. Alleen bij ons product Disolact Once-A-Day hoeft…
« read »
Kopi loewak kost door het zeer intensieve productiekarakter 200 tot 600 dollar per kilo. Er bestaat een Vietnamese variant waarbij de bonen van in het wild levende civetkatten worden verzameld; deze kost 6.600 dollar per kilo. en Is koffie een bes? De…
« read »
1. Tefal Optigrill+ GC712D. Bij elke wedstrijd kan er maar 1 de beste zijn, in dit geval is dat de Tefal Optigrill+ GC712D. Niet voor niets is deze grill uitgeroepen tot beste contactgrill door Kieskeurig.nl. en Wat is de beste grillpan? Een…
« read »
Voor een vrouw is de norm 22 gram en voor een man is dit 28 gram per dag. Verder zijn deze pitten rijk aan kalium, fosfor en magnesium. Dit zijn belangrijke mineralen die onder andere betrokken zijn bij de bloeddruk, de energiestofwisseling…
« read »