Couscous bevat vooral koolhydraten. Koolhydraten zijn een belangrijke bron van energie voor het lichaam. Verder bevat couscous vezels, B- vitamines en mineralen zoals magnesium en zink. Couscous met voldoende graanvezel (meer dan 2,1 gram per 100 gram) past in een gezond voedingspatroon.…
« read »
1 opscheplepel (70 gram) gebakken aardappelen bevat: Energie 84 kcal – waarvan suikers 0,1 g Vezels 1 g Eiwit 1,3 g Zout 0,01 g Hoeveel calorieën zit er in witlof? 1 struik (80 gram) witlof bevat: Energie 15 kcal – waarvan suikers…
« read »
De echte originele carpaccio is van rauw rundvlees (en dus niet van tonijn of zalm). Al die andere dingen zoals wat blaadjes rucola, parmezaan snippers, kappertjes, pijnboompitten, dressing maken het niet lekkerder als je vlees niet goed is. Zorg dus dat je…
« read »
Crème fraîche en slagroom bevatten beiden veel verzadigd vet. Beide producten hebben een vetgehalte van 35% en staan niet in de Schijf van Vijf. Eet ze daarom liever niet te vaak. Of je bijvoorbeeld een quiche maakt met slagroom of crème fraîche…
« read »
De Rundermuis of de achtermuis is een stuk rundvlees dat tussen de platte bil en bovenbil zit. Wat is runder Diamanthaas? Diamanthaas van de koe Het is een zeer mals stukje vlees uit de voorpoot van een rund. De diamanthaas wordt ook…
« read »
Bij het verwerken van een varken wordt de haas veelal in twee stukken verdeeld. Het eerste, kleinere en dikkere gedeelte wordt kophaas genoemd. Het andere, langwerpige deel dat taps toeloopt is de varkenshaas die in de rib van het varken ligt en…
« read »
10 x vervanger aardappel Aardpeer. Aardperen zijn grillig gevormde knollen, soms lichtbruin of violet, soms roze of wit van kleur. … Bataat (zoete aardappel ) De bataat is de knolvormige wortel van een slingerachtige plant. … Bloemkool. … Cassave. … Koolraap. ……
« read »
Soepgroente bestaat uit fijngesneden of julienne gesneden groenten, zoals: prei, ui, koolsoorten en peentjes. De soep van een bepaalde groente, bijvoorbeeld tomaten- of aspergesoep, bevat daarnaast vaak soepgroente. De soep waar geen groente in zit wordt bouillon genoemd. Hoe maak je groentesoep…
« read »
Konijnen halen bijna alle voedingsstoffen die ze nodig hebben uit hooi, groenvoer en hun eigen keutels, die ze weer opeten. Kortom een gezond dieet bestaat uit weinig droogvoer, onbeperkt hooi, voldoende groenvoer, af en toe fruit. Wat drinken baby konijnen? Als vervangende…
« read »
Een bieslookplantje kun je in de vensterbank bewaren. Bewaar een bosje bieslook in vochtig keukenpapier maximaal 1-2 dagen in de koelkast. In de diepvries (bij minimaal -18°C) kun je bieslook in een goed gesloten plastic zakje of bakje tot 12 maanden bewaren.…
« read »