Foelie recepten Foelie is het gedroogde omhulsel van de nootmuskaat en wordt veel gebruikt in soepen en bij het stoven van vlees. Het smaakt bitterzoet en werkt daarom goed in koekkruiden,maar ook in stoofschotels met vlees. In de Franse keuken wordt foelie…
« read »
Nee, een tosti bevat niet meer calorieën dan een dubbele boterham met kaas. Het toasten verandert namelijk niks aan het aantal calorieën of hoeveelheid voedingsstoffen, zegt het Voedingscentrum. en Wat is gezonder ham of kaas? Eiwit: In kaas zit meer eiwit (22.7…
« read »
Doe de deksel op de pan en zet het geheel in het midden van een op 100ºC conventioneel voorverwarmde oven en stoof in 3½-4 uur zacht en gaar. Keer tussentijds het vlees een paar keer en controleer of er nog genoeg vocht…
« read »
Het antwoord op de vraag “Is Monchou gezond?” is dus heel simpel. Bij een kleine hoeveelheid zal het waarschijnlijk niet veel uitmaken. Daarnaast is er ook nog een ‘light’ variant, namelijk Monchou Zacht & Luchtig. en Waarom heet Monchou Monchou? MonChou (Frans…
« read »
Uruchimai is de standaard rijst, ofwel wat wij sushirijst noemen. Maar het wordt voor van alles gebruikt in de Japanse keuken, gewoon om te eten maar ook bijvoorbeeld saké van te maken. en Wat is Nishiki rijst? Een nieuwe Nishiki–rijst – het…
« read »
Varkensdarmen zijn natuurdarmen voor het maken van worst. De opgestroopte darmen zitten op een tube. De varkensdarmen zitten per hank (91,3 meter) in een pot verpakt. en Hoe lang is een varkensdarm? Een hank is trouwens alleen voor darmen 91.3 meter, maar…
« read »
Neem het gewenste aantal tompoucen uit de verpakking en laat deze ca. 20 minuten bij kamertemperatuur ontdooien. en Hoe lang duurt het ontdooien van een slagroomtaart? voor het ontdooien haal je hem 24 uur van te voren uit de vriezer en doe…
« read »
Ribstuk 400 gram Het is een stuk zonder bot uit de borst, mooi dooraderd met vet, wat het vlees heel veel smaak geeft. Langzaam (indirect) garen geeft het mooiste resultaat, dan krijg je botermals vlees dat je zo uit elkaar kan trekken.…
« read »
Je kunt de verse lever naar eigen believen bereiden. Een verse lever is, ondanks dat hij vacuüm verpakt is, niet langer dan 5 tot 6 dagen houdbaar. De foie gras frais is voorbereid. … Je kunt bereide ganzenlever eventueel invriezen, maar verse…
« read »
Imitatieproduct. De meeste ‘wasabi‘ die verkocht wordt, is niet gemaakt van de plant Wasabia japonica. Het is een imitatie, die gemaakt is van groengekleurde radijs, of een mengsel van mierikswortel, radijs, mosterd, bladgroen en andere stoffen. en Hoe pittig is wasabi? De…
« read »