Pak een groot mes en leg het plat op de knoflook. Druk het mes iets naar beneden tot je de schil van de knoflook hoort ‘kraken’. Sla de knoflook niet helemaal fijn maar zorg alleen dat de schil kraakt. Wat is ongepelde…
« read »
De bomen waar steranijs aan groeit hebben een giftig broertje, de Illicium Anisatum, waarvan de steranijsjes zeer giftig zijn. In het verleden zijn hier weleens ongelukjes mee gebeurd, maar tegenwoordig weten de meeste mensen gelukkig dat de steranijsjes van de Anisatum niet…
« read »
Azijn is chemisch gezien een oplossing van 4 tot 15% azijnzuur in water met geur- en smaakstoffen. Als ‘azijn‘ minder dan 4% azijnzuur bevat, mag het volgens de Nederlandse wet geen azijn worden genoemd. Een dergelijk product wordt aangeduid met edik. Is…
« read »
In India wordt de appel als heilig beschouwd vanwege zijn drietallig blad dat geofferd wordt aan Shiva. De vruchten van de boom maken onderdeel uit van het heilige offer ritueel tijdens de religieuze ‘havan’ ceremonie. en Welk fruit is heilig in India?…
« read »
Foto MUMC+ Heesheid is een klacht die veel voorkomt, maar die meestal na een paar dagen stemrust gewoon weer over gaat. Wanneer de heesheid blijft terugkomen, je bang bent voor keelkanker of als je je stem beroepsmatig nodig hebt, is het echter…
« read »
Chilipoeder is een kruidenmengsel. Daar zit o.a. paprikapoeder, knoflookpoeder én cayennepeper in. Cayennepeper dankt zijn naam aan de hoofdstad van Frans Guyana, Cayenne. Het is een zeer scherpe pepersoort, die eigenlijk de gemalen vorm van de zongedroogde rode Spaanse peper (Capsicum frutescens)…
« read »
Zoutvlees is een gepekeld en gekruid soort rundvlees, afgeleid van het uit de joodse keuken bekende pekelvlees. Het wordt veel gegeten in de Surinaamse cultuur. Het gepekelde en gekruide rundvlees kan gebruikt worden in pom, een ovengerecht dat vaak op (verjaardags)feesten en…
« read »
In rauwe paddenstoelen, zoals champignons en shii-takes, komt van nature de gifstof agaritine voor. Deze stof blijkt kankerverwekkend te zijn bij muizen, en is daarom mogelijk in grotere hoeveelheden ook giftig voor mensen. Enkele plakjes rauwe champignon, bijvoorbeeld in een salade, kunnen…
« read »
3) buitenkooi voor duiven. kooi die aan de buitenkant van een duiventil bevestigd kan worden om de duiven buiten te laten rondlopen, tevens bestemd als valplank bij wedstrijden. en Wat is een Spoetnik snack? Een berenhap (ook wel berenpoot, berenklauw, gehaktbal speciaal…
« read »
Zaai ze ongeveer 0,5 cm diep, bedek de zaden met wat grond, en druk aan zodat de zaden goed contact maken met ondergrond. Akkerbouwers zaaien pastinaak meestal op ruggen, met 75 cm tussen de rijen, en 10-15 cm in de rijen. Pastinaak…
« read »