Karwij is veel sterker en scherper van smaak dan komijn en komijn smaakt iets bitterder dan karwij. Leuk detail: kauwen op karwij zou een ‘zoete’ adem geven. Je vindt karwijzaadjes bijvoorbeeld op Turks brood. Wat doet kardemom olie? Productiviteit. Verdamp kardemom essentiële…
« read »
Onze mosselen zijn verkrijgbaar in waterdichte verpakkingen van 2 en 5 kilo, maar ook in jutezakken van 15 kilo. Heeft de Vomar mosselen? De mosselen moeten bij verkoop levend zijn en voor consumptie gekookt worden. ook Heeft de Lidl mosselen? De mosselen…
« read »
India is een groot land en heeft veel verschillende gezichten. Van grote steden tot onontwikkelde dorpjes, van de droge woestijn tot de groene backwaters, van Hindoe tot Christen, van strand tot meer. Elke plek is uniek en heeft je iets anders te…
« read »
Geitenkaas bevat net als kaas van koeienmelk verzadigd vet. Verzadigd vet verhoogt het LDL-cholesterolgehalte in je bloed. Ook voor geitenkaas geldt dat de magere varianten 20+ en 30+ de voorkeur hebben. Verse zachte geitenkaas bevat ook minder verzadigd vet en past in…
« read »
Vervuild bloed komt via een slangetje de machine binnen. Schoon bloed stroomt via een tweede slangetje terug naar het lichaam. Als de nefronen in de nieren niet goed werken, worden er niet voldoende afvalstoffen uit het bloed gezuiverd en is het lichaam…
« read »
Limoenblaadjes vind je gedroogd (en soms ook vers) bij alle natuurwinkels, maar ook bij de supermarket. Maar ik ga liever naar een Aziatische winkel, daar vind je limoenblaadjes in grotere hoeveelheden en zijn ze goedkoper. Je kunt ze ook online bestellen, o.a..…
« read »
Zilvervliesrijst koken is heel makkelijk. Doe 75 gram rijst per persoon in een pannetje met ruim kokend water, breng opnieuw aan de kook en laat de rijst in 8-10 minuten doorkoken. Hoe lang sushi koken? Hoe en hoelang moet je sushirijst koken…
« read »
Tonijn bevat, zoals alle vis, veel eiwitten, vitamines A, B2 en D, en mineralen als jodium en ijzer. Het vlees is magerder dan dat van bijvoorbeeld makreel en haring, maar er zitten nog steeds flink wat gezonde omega 3-vetzuren in. Tonijn in…
« read »
Knip een x aantal stengels met een lengte van ongeveer tien centimeter van de plant. Verwijder de onderste bladeren en zet het bladloze deel in een glas met water. Vergeet niet om dat water elke dag te verversen. Na twee á drie…
« read »
Na school en werktijd, zo tussen 13.00 en 14.30 uur, wordt er warm gegeten. Rijst, roti of aardvruchten met bijgerechten of bravoe met tomtom of rijst zijn de gerechten die dan worden voorgeschoteld. Bij de gekruide Surinaamse maaltijd hoort water, liefst ijswater.…
« read »