8 mins read

Waar is Griekse yoghurt van gemaakt?

Wat is Griekse yoghurt? Traditionele Griekse yoghurt is niks anders dan geconcentreerde yoghurt, rijk aan vetten en eiwitten. Het bereidingsproces lijkt eigenlijk sterk op dat van verse kaas: men laat de verzuurde massa uitlekken in doeken, zodat er meer vaste stof overblijft…

« read »
8 mins read

Welk stuk rund voor stoofvlees?

Riblappen. Elk rund levert twee soorten riblappen: fijn en dik. Beide lappen zijn bij uitstek geschikt om stoofgerechten van te maken. … Stooflappen. Maak een pan ouderwets lekker draadjesvlees met stooflappen. … Magere runderlappen. De magere runderlap is het minder gemarmerde broertje…

« read »
8 mins read

Hoe maak je jampotten schoon?

Nieuwe potten kun je schoonmaken met warm water. Gebruikte potten maak je schoon met een sopje van warm water en soda. Was de potten in het water of sopje af en spoel ze schoon met heet water. Zeker als je soda gebruikt,…

« read »
9 mins read

Hoe lang moet brood rijzen in de oven?

Voor een normaal en relatief snel brood houd je een warme temperatuur van 20-30 °C aan. Het brood laten rijzen duurt dan ongeveer een uur zijn. Wil je het brood langer laten rijzen, dan verlaag je de temperatuur. Hoe lang moet je…

« read »
7 mins read

Waar groeit boekweit het best?

Boekweit groeit het best op armere grond, denk aan de zandgronden en de dalgronden van het hoogveen. Boekweit wordt op rijkere grond wel een meter hoog, krijgt veel blad en minder zaden en gaat snel platliggen. en Hoeveel ruimte heeft boekweit nodig?…

« read »
7 mins read

Kun je rauwe spinazie eten?

Spinazie koken Je kunt spinazie ook rauw eten. Verder kun je verse spinazie prima uit de diepvries eten, dat is nét zo gezond als vers. Is spinazie met vis ongezond? Het voedingscentrum liet in oktober 2014 echter weten dat er geen gezondheidsrisico’s…

« read »
7 mins read

Waar kan ik bonito flakes kopen?

TokoGembira | Katsuobushi bonito vlokken 25 gram – Tokogembira.nl. en Hoe gebruik je dashi poeder? Het is een simpele bouillon getrokken van konbu zeewier en bonito vlokken. De subtiele aroma’s geven veel gerechten die zo typisch Japanse smaak. De bouillon vormt de…

« read »
7 mins read

Hoe lang kerntemperatuur?

Daarna laat u het losjes toegedekt met aluminiumfolie rusten. Het vlees is door de hoge temperatuur aan de buitenkant zo warm geworden dat de warmte nog lang nawerkt en de kerntemperatuur buiten de oven nog oploopt tot 50 graden. Het vlees moet…

« read »
7 mins read

Welk Caribisch eiland Albert Heijn?

De Albert Heijn supermarkten op Curaçao, Bonaire en Aruba komen in handen van de Jamaicaanse supermarktbaas Gassan Azan. en Welke broden kun je terugvinden op de broodafdeling van Albert Heijn? Albert Heijn heeft nieuwe broden onder de naam Klassiek Rond geïntroduceerd. Deze…

« read »