Één eetlepel ongekookte rijst weegt ongeveer 15 gram. Je hebt dus 5-7 eetlepels rijst per persoon nodig voor een goede en gezonde basis van je maaltijd. Werk je toch liever met je maatbeker, ook al geeft-ie geen grammen aan? Ga er dan…
« read »
Vervangers voor bloem speltmeel . tarwemeel. emmermeel. kamutmeel. eenkorenmeel. en Wat is het verschil tussen meel en speltmeel? In plaats van tarwemeel of tarwebloem kiest men tegenwoordig ook vaak voor volkoren speltmeel of speltbloem. … Bloem is zachter van structuur en witter…
« read »
Versgeperst sap bevat tot ongeveer 50% meer vitamine C dan sap uit concentraat (een pak sap uit de winkel is meestal sap uit concentraat). Maar sinaasappelsap uit concentraat bevat alsnog veel vitamine C. Gemiddeld levert 1 glas sap uit concentraat twee derde…
« read »
Het is niet mogelijk om ze direct te eten. Ze moeten dus bereid worden. Dit kan op twee verschillende manieren: op pekel (zout water) en op azijn. Zo worden ze dan ook in de supermarkt verkocht. Wat lijkt op kappertjes? Vervanging: Hoewel…
« read »
Heldere vloeistoffen zijn bijvoorbeeld water, sportdranken, heldere soep, heldere appelsap, thee zonder melk en heldere koolzuurhoudende en niet- koolzuurhoudende dranken. Donkergekleurde dranken, zoals cola of cassis, mogen niet. U neemt het eerste zakje Picoprep/Picolax/Moviprep om 18.00 uur in. en Is bouillon een…
« read »
Samuraisaus bestaat uit sambal en mayonaise. Het is een vrij hete saus die vooral bekend is in België en daar ook veelvuldig wordt genuttigd. De saus wordt geassocieerd met oosterse vechtsporten. Hoe wordt andalouse gemaakt? Andalousesaus is een saus op basis van…
« read »
Overzicht van kerntemperaturen voor vlees, vis, gevogelte en groenten EGG ℃ GAARHEID entrecote 220 ℃ medium côte de boeuf 150 ℃ medium KALF kalfsmuis 130 ℃ rosé • 11 mrt. 2019 Hoe lang moet een rollade opstaan? Doe ruim braadboter in een…
« read »
Bomvol vezels Zoete aardappels bevatten een indrukwekkende hoeveelheid vezels. Zo vind je in één ongeschilde bataat maar liefst 6 gram van deze gezonde stoffen. Vezels zijn niet alleen heel goed voor je darmen, maar ook voor je suikerspiegel en je gewicht. Waar…
« read »
Olijfolie heb je in twee soorten: gewone olijfolie en extra vierge olijfolie. Je gebruikt ze beiden het best koud in bijvoorbeeld een salade of op een broodje. Bij lange en hoge verhitting komen er schadelijke stoffen vrij waardoor olijfolie niet erg geschikt…
« read »
De nachtschade maakt deel uit van een bepaalde plantenfamilie. Hieronder vallen de gewone aardappel (de zoete aardappel is afkomstig van een andere familie en is dus géén nachtschade), tomaat, aubergine, pepers (niet peperkorrels), goji-bes en paprika. Welke groenten passen goed bij zoete…
« read »