Vooral witte champignons en oesterzwammen bevatten behoorlijk wat vitamine B2 en B3. Veel paddenstoelen zijn rijk aan het mineraal koper, dat eveneens goed is voor je energiepeil. Maak eens een oesterzwammenomelet om van dat energieverhogende effect te profiteren. Hoe gezond zijn kastanje…
« read »
In de meeste landen wordt fricandeau niet als aparte vleessoort onderscheiden, maar wordt het vlees behandeld als varkensfilet (ook wel een schnitzel genoemd) of als varkenshaas. Wat is malser varkenshaas of ossenhaas? Ossenhaas – waarom “haas”? … Andere weten te melden dat…
« read »
Ongekookte mosselen, in een open verpakking of zonder verpakking, kunnen maximaal een dag bewaard worden in de koelkast. Bij een gesloten verpakking kun je het beste op de datum op de verpakking kijken. Gekookte mosselen die uit de schelp zijn gehaald, kun…
« read »
Dat kan door het toedienen van grote dosissen testosteron. Te veel testosteron kan onder meer leiden tot borstkanker. En dus is hij volgens het WWF te mijden. Wist u trouwens dat tilapia wordt ook wel “strontmond” wordt genoemd door de kwekers. en…
« read »
Er zit 0,2 gram vet in 1 voor snee (10 gram) rookvlees, waarvan 0,1 gram verzadigd vet. Voor je hart en bloedvaten is het gezond om vooral producten te kiezen met veel onverzadigde vetten. Onverzadigd vet zit bijvoorbeeld in olie, halvarine, vloeibare…
« read »
Je plaatst de losse houtsnippers in de smokerbox en zet deze vervolgens op de kolen. De box wordt warm waardoor de rookmot gaat smeulen en roken. Afhankelijk van hoelang je het rookhout laat weken, duurt het tussen de 20 en 40 minuten…
« read »
Nee, van beschimmeld brood word je niet ziek. De schimmelsporen zijn niet giftig, dus je krijgt geen voedselvergiftiging of zoiets. Zelfs als je zwanger bent, of je hebt een broze gezondheid, hoef je je geen zorgen te maken. Brood weggooien, niks aan…
« read »
De blokken pulp zijn vrij lang en buiten de koelkast houdbaar, de potjes in de koelkast. Zelfs de peulen blijven vaak nog wel 2 jaar goed. en Wat is Tamarindewater? Tamarindewater van de tamarindefruit Asemwater wordt gebruikt om een zurige toets aan…
« read »
De combinatie met grapefruit is gevaarlijk wanneer een relatief hoge dosis van een medicijn nodig is, wat voorkomt als een middel effectief wordt opgeruimd door een enzym. Valt de werking van dat enzym weg, dan bereikt het medicijn snel een zeer toxische…
« read »
Het eiwit bestaat voor 86% uit water en maar voor slechts 13% uit ei-eiwitten (vanaf nu proteïnen genoemd om verwarring te voorkomen). De overige 1 % bestaat uit mineralen, vitaminen en glucose. en Hoeveel vetten zitten er in een gekookt ei? Er…
« read »