Gebruik bieslook in kruidenboter, dipsausjes met kwark en dressings. Roer bieslook door zure room als vulling voor gepofte aardappels. Ook de bloemen zijn eetbaar, verwerk ze heel of fijngesneden in salades en als garnering. Voeg bieslook pas vlak voor het serveren toe…
« read »
Ga je voor ossenhaas, biefstuk, filet of een ander stuk vlees zonder bot? Dan volstaat tussen de 100 en 150 gram per persoon, sterk afhankelijk wat je ernaast serveert. Hoeveel rosbief per persoon? Wanneer je rosbief gaat bakken kun je het beste…
« read »
Een gum (meestal: gummetje en ook gom, vlakgom of stuf) is een hulpmiddel van rubber of kunststof om lijnen of teksten te verwijderen die met potlood of vulpotlood zijn gemaakt. Voor het verwijderen van inkt is een hardere gum nodig dan voor…
« read »
Fritessaus 35% bevat 35% olie, en is lichtgeel van kleur. Door gebruik van maiszetmeel is deze saus glutenvrij. Wat is brander Mayo? De Brander mayonaise, met een hoger aandeel mosterd, zichtbare stukjes zwarte peper en een unieke kruidenmix, is een fenomeen uit…
« read »
Wat mag je NIET eten? Varkensvlees en vlees van vleesetende dieren. Het varken is een alleseter en daardoor een onrein dier in de ogen van moslims. Orthodoxe moslims zullen ook geen producten eten of gebruiken die afkomstig zijn van een varken (bijvoorbeeld…
« read »
Vanwege de zuurgraad kan de listeriabacterie hier niet in groeien. Zachte gepasteuriseerde kazen: camembert, brie, roombrie, mont charentais, boursault en explorateur, chaumes, kernhem, munster, taleggio en artavaggio. Zolang ze maar gepasteuriseerd zijn. en Is feta kaas gepasteuriseerd? Feta tijdens de zwangerschap. zijn…
« read »
10 typisch Oostenrijkse gerechten om van te genieten tijdens je skivakantie 1) Kaiserschmarrn. Een klassiek Oostenrijks gerecht. … 2) Käsespätzle. … 3) Kaspressknödelsuppe. … 4) Germknödel. … 5) Apfelstrudel. … 6) Gulaschssuppe. … 7) Kärntner Nudeln. … 8) Schweinsbraten. en Wat is…
« read »
Tijm is een aromatisch kruid wat veel gebruikt wordt in de Europese keuken. Het staat bekend als één van de belangrijke smaakmakers in de Provençaalse kruidenmix en werkt goed bij krachtige en aromatische gerechten, zoals pasta’s, soepen, groenten(schotels) of kaas. Wat is…
« read »
5 tips om verse salie te bewaren Honing. Droog de blaadjes en voeg een theelepeltje toe aan een potje honing. … Pesto. Weer eens wat anders dan basilicum– of rucolapesto! … IJsblokjes. Deze tip is uitermate geschikt voor stoofpotjes, sauzen en andere…
« read »
Uw kookboek koopt u natuurlijk bij kookwinkel Oldenhof. Het grootste en meest diverse assortiment kookboeken vindt u bij kookwinkel Oldenhof. Wij helpen u in onze kookwinkels en via onze website graag verder met het kiezen van een geschikt kookboek voor u. Wat…
« read »