De smaak van Tandoori komt van verschillende kruiden, namelijk korianderpoeder, zout, fenegriek, komijn, kaneel, chili, peper, gember, oregano, knoflook, mosterd, laurier, nootmuskaat, kruidnagel, foelie en kardemom. En natuurlijk gebruik je yoghurt voor de typische wat zurige en romige smaak. en Waar komt…
« read »
Aardappelzetmeel en maiszetmeel hebben een vergelijkbare werking als bindmiddel en ze smaken neutraal. Aardappelzetmeel zal een meer heldere binding geven dan maiszetmeel. Met die laatste wordt de gebonden bereiding eerder ondoorzichtig. Dus de keuze is afhankelijk van de wensen van de kok.…
« read »
Luxe broodjes Een italiaanse bol staat qua calorieën ongeveer gelijk aan 3 volkoren boterhammen en doordat er minder vezels in zitten zit je er minder vol van. en Wat zijn Italiaanse kazen? Italiaanse kaas Fontina. Fontina is een kaassoort die oorspronkelijk komt…
« read »
Voor de bevalling trekt het vrouwtje plukken haar bij zichzelf uit en maakt daar samen met strooisel een nest van. … Bij dwergrassen zijn de nesten kleiner. Na de geboorte mag u het nest controleren. Pas op dat de rust niet te…
« read »
Umami wordt vooral geassocieerd met de Oosterse keuken. Daar worden veel gerechten gebruikt die een duidelijke umami-smaak hebben. Denk bijvoorbeeld aan gerechten met zeewier en visgerechten, zoals sushi; soepen, zoals misosoep of ramen; en producten op basis van gefermenteerde soja in de…
« read »
Hoe morieljes thuis op een vensterbank te laten groeien Thuis is een vensterbank of balkon geschikt om paddenstoelen te kweken. Ramen moeten naar de west- of noordkant gericht zijn. Mycelium groeit niet in direct zonlicht. Het mycelium wordt in potten, potten of…
« read »
Smelt margarine tot deze iets bruin begint te kleuren en schroei de verse worst aan beide kanten dicht. Pas wel op dat u de boter niet te heet laat worden, want dan kan het vel van de worst knappen! Doe het deksel…
« read »
Reacties. In elk geval 1 fruitje met stevige consistentie, zoals banaan. En dat combineren met iets dat zoetig is (nectarine, appel, peer, druiven) en met iets dat zuurder is of fris (sinaasappel, komkommer). en Welke groenten niet bij elkaar bewaren? 10 x…
« read »
Veelvoorkomende maten en gewichten in recepten Ingrediënt Hoeveelheid 1 theelepel bakpoeder 1 ,5 g 1 theelepel gedroogde gist 3 g 1 eetlepel gedroogde gist 5 g 1 zakje gedroogde gist 7 g Hoeveel verse gist is instant gist? Gistsoorten vervangen Dan kun…
« read »
Voedingswaarde van Braadworst De standaardwaarden voor braadworst worden in 100 gram weergegeven. Je kunt ook een andere waarde opgeven tussen de 1 en 500 gram om daarvan de voedingswaarde te laten berekenen. Dit kan je doen door de schuifbalk te bewegen. Een…
« read »