Pekelen is eigenlijk marineren in zout water. Je legt het stuk vlees, vis of groente onder water met een zoutconcentratie van circa 1%. De hoeveelheid zout die je nodig hebt bepaal je op grond van het totale gewicht van het product dat…
« read »
Roomkaas is niet hetzelfde als smeerkaas. … Wanneer een product niet voldoet aan een aantal eisen, zoals een minimaal vetgehalte van 33% dan mag het geen verse (room)kaas worden genoemd. In dat geval noemen we het vaak zuivelspread. en Waar is Zuivelspread…
« read »
Bleekselderij is een stengelgroente die van Nederlandse bodem een groot deel van het jaar wordt aangeboden. De aanvoer begint in mei van onder glas en wordt gevolgd door aanbod van de vollegrond vanaf juni. en Waar komt selderij oorspronkelijk vandaan? Selderij, selderie…
« read »
You can make your own caster sugar by grinding granulated sugar slightly in a food processor or blender (or a very clean coffee grinder). However you do need to be careful when doing this as it can be easy to end up…
« read »
Dit kan maar voor 1 dag, want anders worden ze slap. Beter is om ze uit het water te halen en ze te bewaren in de koelkast. Haal de wortelen uit de pan en dep ze een beetje droog. Kan ik paprika…
« read »
Becel Pure levert per 100 gram ruim 100 KCal. minder dan echte boter. Als je uitgaat van ongeveer 5 gram per boterham is het verschil ongeveer 6 KCal. per portie. Wat is de beste boter voor op brood? Voor een lekker brood…
« read »
Pijpajuintjes zijn lekker rauw. Maar ook gekookt of gestoofd bij andere groentjes, in een omelet, als smaakmaker in de soep of in roerbakgerechten zullen ze vast en zeker smaken. Let er alleen op dat je ze niet te lang laat meebakken, of…
« read »
Hoe bewaart u de kreeft het beste? U kunt een levende kreeft een dag bewaren in een vochtige doek in uw koelkast. U kunt een gekookte kreeft twee dagen bewaren door ze hermetisch te verpakken in aluminiumpapier of verschoudfolie en in de…
« read »
Voor je gezondheid kun je het beste kiezen voor de magere of halfvolle yoghurt, en dan de ‘naturel’ variant zonder toegevoegd suiker. Yoghurt bevat veel goede voedingsstoffen, waaronder eiwit, calcium en vitamine B12 en B2. Het eten en drinken van zuivelproducten hangt…
« read »
Brinta is eigenlijk gewoon een merknaam (Breakfast Instant Tarwe), waaronder verschillende ontbijtproducten vallen. Brinta is (vaak)gemaakt op basis van volkorentarwemeel en havermout is gemaakt van haver. Beide graansoorten hebben hun unieke kenmerken. TARWE is de meest verbouwde graansoort ter wereld. en Wat…
« read »