Culinair gebruik komijnzaad Komijnzaad (of poeder) kom je tegen in de Indiase keuken in kaasgerechten, sauzen, curries, vleesgerechten in chutneys. In de Indonesische keuken wordt komijn in rijsttafelgerechten en sauzen gebruikt. In de Nederlandse keuken zie je de zaden in zuurkool en…
« read »
Laat 50 g boter (of margarine) bruin worden in een pan of gebruik een restje van uw eigen jus. Voeg voorzichtig 250 ml koud water toe en vervolgens de inhoud van dit zakje. Wat is rundvlees poeder? Bovril is een rundvleesextract in…
« read »
De specerij ruikt naar een combinatie van kruidnagel, kaneel en nootmuskaat. Hij staat dan ook wel bekend als allspice. Ook wordt de naam Jamaicapaper of nagelpeper vaak gebruikt. Behalve kruidnagel, kaneel en nootmuskaat is ook de smaak van peper er enigszins in…
« read »
Bij Jumbo heb je volop keuze uit heerlijke mosselen. Ze zijn te koop van juli tot en met maart. Vooral in de zomer, de piek van het mosselseizoen, zijn de mosselen in trek en kun je ze op z’n verst kopen. en…
« read »
Het is de vijfde basissmaak naast zoet, zuur, zout en bitter en wordt al eeuwenlang gebruikt als natuurlijke smaakversterker in de Aziatische keuken. Inmiddels ook internationaal bekend en vaak vergeleken met een hartige smaak doet umami je verlangen naar meer. Hoe smaakt…
« read »
gembersiroop kan vervangen worden door citroensap en wat honing. Hoe gezond is gekonfijte gember? Er bestaan verschillende vormen van gember: verse gember, gemberthee, gemberpoeder, gember ingelegd in azijn en gekonfijte gember in siroop. Alle vormen van gember (op gekonfijte gember in siroop…
« read »
U.S. and Metric Volume Equivalents U.S. Volume Metric Volume (ml/l) 1/2 cup (8 tablespoons/4 ounces) 120 ml 3/4 cup (12 tablespoons/6 ounces) 180 ml 1 cup (16 tablespoons/8 ounces) 240 ml 2 cups (32 tablespoons/1 pint/16 ounces) 480 ml en How many…
« read »
Pizzadeeg kun je ongeveer 2 tot 3 maanden in de vriezer bewaren. Pizzadeeg kun je tot wel drie dagen in de koelkast bewaren, mits goed verpakt in bijvoorbeeld vershoudfolie. Kun je vers bladerdeeg invriezen? Bladerdeeg goed invriezen Rol het bladerdeeg uit met…
« read »
Vetvlekken krijg je uit je kleren met afwasmiddel. Eerst doe je het afwasmiddel rechtstreeks op de vlek en dan goed inwrijven. En daarna uitwassen in handwarm water. Daarna kan je het kleding stuk gewoon in de wasmachine gooien. Hoe krijg je slagroom…
« read »
In het algemeen kunnen uitgebeende en verpakte hammen 3 tot 6 maanden worden bewaard. Verpakte plakjes serranoham zijn doorgaans dan weer langer houdbaar. Vers gesneden plakjes moeten dan weer worden bewaard zoals hierboven beschreven en binnen de 2 tot 3 dagen worden…
« read »