De vraagprijs varieert van 17,50 tot 24 euro per persoon. Dat wijkt nauwelijks af van voorgaande jaren. In de winkel verschillen de prijzen nogal, maar houd er rekening mee dat mosselen in verschillende maten worden aangeboden. en Heeft de Sligro mosselen? Onze…
« read »
Een rode wijn wordt in een groter glas geserveerd dan een witte. Voor wat betreft de volgorde: het glas wat je als eerste gaat gebruiken, staat het meest rechts. Het laatst te gebruiken glas meest links. Een waterglas staat uiterst links van…
« read »
Asafoetida is het gele, gedroogde sap (hars dus) uit de wortels en stelen van een enorme, kruidachtige plant uit de familie van de schermbloemen. Gebruikt in de keukens van het Midden Oosten en India. Het stinkt naar zwavel, maar na verhitting verdwijnt…
« read »
Gember bevat de mineralen magnesium en kalium. Magnesium vermindert spierkramp en kalium regelt uw vochtbalans en bloeddruk. Welke soorten gember zijn er? Oorspronkelijk komt de gemberwortel uit Zuid-Oost Azië, maar tegenwoordig wordt de gemberplant in alle tropische gebieden gekweekt. Er zijn wel…
« read »
De Italianen eten anders dan hoe wij gewend zijn, een traditionele maaltijd bestaat uit vijf gangen: antipasti, primi piatti, secondi piatti, controni en dolci. Wat is I primi? De letterlijke vertaling van antipasti is ‘voor de pasta’. Kortom, voordat je pasta gaat…
« read »
Vlees kipfilet in stukjes (op smaak gebracht met kipkruiden) varkensvlees. gehaktballetjes. kipballetjes (gemaakt met kippengehakt) biefstuk. lamsvlees. kalkoenfilet. varkenshaas. Wat betekend gourmetten? Het is een activiteit, waarbij een groep mensen aan tafel op een grill, bakplaat of iets soortgelijks, steeds een eigen…
« read »
Verse, onbewerkte voedingsmiddelen bevatten maar weinig zout. ‘Onbewerkt’ wil zeggen ongekookt, niet gemarineerd, zonder dressing, niet verwerkt in een kant-en-klare salade, enz. Onbewerkte groente, fruit, aardappelen, rijst, pasta, vlees, kip, kalkoen en vis kunt u prima gebruiken in uw dieet. Welke producten…
« read »
Stamppot invriezen Deze bladgroenten bevatten ontzettend veel vocht (zeker als je het rauw met de puree hebt gemengd) en worden snel snotterig in de vriezer. Stamppotten als hutspot, met boerenkool en zuurkool kun je wel prima invriezen volgens de tips in dit…
« read »
Voedingswaarde Zoete Klassieke koolhydraten (g) 14,3 16 waarvan zetmeel (g) 10,1 15,4 waarvan suikers (g) 4,2 0,6 vetten (g) 0,2 0,5 Wat is gezonder gewone aardappel en een zoete aardappel? De verschillen tussen de zoete aardappel en de gewone aardappel zijn niet…
« read »
Je kunt fondant gewoon smelten in de magnetron, maar voeg er dan een beetje glycerine aantoe. De fondant stolt anders veel te snel weer en wordt moeilijk om mee te werken. Is fondant ongezond? Wat dan wel? De suiker. Zowel marsepein als…
« read »