Het afgescheiden vet uit melk wordt room genoemd. Melkvet bevat een hoog gehalte aan verzadigde vetten. en Wat valt er allemaal onder zuivel? Zuivelproducten boter, een emulsie van waterdruppels in vet. … chocolademelk. consumptie-ijs. crème fraîche, aangezuurde room met 35% melkvet of…
« read »
Doorgaans zit je goed als je één kopje rijst kookt in twee kopjes water. En één kopje per persoon is dan vaak weer precies de hoeveelheid die je nodig hebt voor je maaltijd. en Hoeveel water basmati rijst? Was de korrels in…
« read »
Bieten, spinazie en andijvie: zomaar wat voorbeelden van groenten die veel nitraat bevatten. … Uit een onderzoek van de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid blijkt dat het eten van nitraat- of nitriethoudende groenten geen gezondheidsrisico’s met zich meebrengt. Opwarmen kan dus gewoon. Hoe…
« read »
Verwijder eerst het kroontje en kerf de tomaat aan de onderkant kruislings in. Doe de tomaten daarna in het hete water tot het velletje om krult. Dit kun je natuurlijk ook doen met gekookt water uit een waterkoker. De tweede stap is…
« read »
Zilvervliesrijst en aardappelen zijn van nature glutenvrij en kun je gewoon eten. Ook glutenvrije granen, zoals gierst, teff, quinoa en boekweit zijn geschikt. Gebruik haver alleen als er expliciet ‘glutenvrij‘ op de verpakking staat of als er het ‘Crossed Grain’ keurmerk op…
« read »
Het Friese paard is een sierlijk ogend paard met veel behang en een fiere houding. Het lichaam is compact en sterk. De manen zijn lang, vol en golvend, evenals de staart. De Fries heeft een fijn hoofd met korte, spitse en beweeglijke…
« read »
Een extra tip: de Béarnaise kan u opwarmen in de microgolf of op het vuur (zie verder) en nadien warm houden in een bain-marie. Hoe dan ook: wie veel Béarnaise serveert, doet er goed aan om een (elektrische) bain-marie in huis te…
« read »
Bak de wafels per 2 af in een warm wafelijzer op stand 2/3. Deze wafels zijn het lekkerst als je ze nog lauw kan eten. Ze bewaren ook goed in een blikken koekendoos. TIP – om je wafelijzer na het bakken schoon…
« read »
Tofu (of tahoe in het Indonesisch) wordt gemaakt van sojamelk. Die melk wordt gestremd en daarna in blokken geperst, een beetje zoals dat bij kaas gaat. Je zou eigenlijk ook best kunnen stellen dat tofu een soort sojakaas is. Tempeh wordt daarentegen…
« read »
Voedingswaarden Soort Per 100 Gram Vet 1 g waarvan verzadigd 0 g Koolhydraten 79 g waarvan suikers 0.4 g Wat wordt er gegeten en gedronken bij de Sedermaaltijd? De sedermaaltijd bestaat uit het eten van ongezuurde broden en bittere kruiden en is…
« read »