De dunne krokante schijfjes emping worden gemaakt van de witte, bijna-rijpe, gepelde nootachtige zaden van de melindjoe-boom die 3,5 x 1,8 cm groot zijn. Na te zijn gepoft, geplet en gedroogd wordt het product ten slotte heel even gebakken in olie. Emping…
« read »
Hoelang je een groente blancheert verschilt per groente. Bladgroenten zoals spinazie blancheer je een paar seconden. Voor stevige groenten zoals peultjes is dit al snel een aantal minuten. Voor specifieke tijden volg je het recept. en Welke groentesoort Romanesco? Romanesco (Brassica oleracea…
« read »
De Fransen maken van slachtafval de meest culinaire bereidingen. Zelfs van pootjes. Van een varken heet dat pieds de porc, maar ook kalfspootjes staan hier op het menu. Pieds de veau heet het dan. en Wat is een typisch Frans ontbijt? Het…
« read »
Het Limburgs wordt nationaal erkend als een officiële regionale taal. Dat heeft minister Kajsa Ollongren (Binnenlandse Zaken) vandaag bekendgemaakt tijdens haar verkiezingstoernee door de provincie. Hoe zijn Limburgers? Ze vinden zichzelf gemoedelijk, bourgondisch, vriendelijk, gastvrij, bescheiden – en ga zo maar door.…
« read »
De plant heeft kruisbestuiving met een andere kloon nodig om zaadbevattende vruchten te geven, bijvoorbeeld Passiflora caerulea ‘Constance Elliot’. De vruchten zijn 6 cm lang en eivormig en worden rijp oranje. De vruchten zijn eetbaar, maar hebben weinig smaak. en Hoe groeit…
« read »
Ginger, a member of the plant family that includes turmeric and cardamom, has been proven to be effective at treating nausea and vomiting — two hallmarks of a classic upset stomach. In fact, ginger is even used to treat morning sickness, muscle…
« read »
10 – 20 gram gedroogde paddestoelen staan gelijk aan 100-200 gram verse. Giet per 10 gram gedroogde shiitake minstens 100 ml kokend water in de schaal. Het wellen duurt ongeveer 30-60 minuten. Als de gewelde paddestoelen voor het verdere proces nog gekookt…
« read »
Zo staat op de site van Airfryer-fabrikant Philips dat je aluminiumfolie of bakpapier kunt gebruiken, mits je het op de juiste manier in het apparaat plaatst. … “Als je de bodem van de mand bedekt, neemt de luchtstroom in de mand af,…
« read »
De volgende kruiden zijn heel lekker bij varkenshaas: chilipoeder, knoflookpoeder, komijn en peper. Je kunt ook een Italiaans kruidenmengsel maken met oregano, peterselie, tijm en koriander. Hou ongeveer 50 gram kruiden per 500 gram vlees aan en vergeet niet wat zout toe…
« read »
In Speculoos zitten niet de bekende speculaaskruiden en dus smaken ze anders. Alsnog is dit een heerlijk melk- en lactosevrij koekje voor bij de thee of koffie. Speculoos koeken zijn onder andere verkrijgbaar bij Albert Heijn. en Waar hoort een ei bij?…
« read »