Kokosmeel neemt veel vocht op waardoor het baksel droog uit kan vallen, een combinatie van meelsoorten is aan te bevelen. Wanneer je kokosmeel wilt vervangen dan kun je dit 1:2 doen met amandelmeel. en Kun je bloem vervangen door Havermoutmeel? Net zoals…
« read »
Bussels verse witte asperges kunt u op voorhand schillen. Tot enkele uren vooraf is er geen probleem, maar overdrijf niet. Bewaar de geschilde asperges meteen in ijskoud water. Druppel er eventueel een beetje citroensap bij om het verkleuren te voorkomen. Hoe lang…
« read »
Vaak koken we de bloemkool en eten we deze op met een kaassausje (waarna de geur van bloemkool in huis nog een poos te ruiken is). Door het lange koken komt er een zwavelachtige geur vrij. Doe je dit op een snellere…
« read »
Rijstazijn kun je vervangen door gewone azijn. In marinades of dipsausjes zou je de rijstazijn ook kunnen vervangen door vers limoensap, dat voegt net zo’n friszure smaak toe. en Waar gebruik je rijst azijn voor? De lichte en milde rijstazijn is het…
« read »
Sperziebonen, spekbonen en pronkbonen Bonen kun je grofweg indelen in twee groepen, namelijk de Phaseolus vulgaris (slabonen, snijbonen) en de Phaseolus coccineus (pronkbonen). Hierbij hebben wij geen rekening gehouden met tuinbonen (Vicia faba). en Welke bonen worden vaak in tomatensaus gegeten? Witte…
« read »
De prijzen van onze goudwindes lopen uiteen en worden bepaald door de lengte. Onze prijzen variëren van €1,- tot €20,- per goudwinde. Hoe oud kan een Zilverwinde worden? Algemene gegevens van de zilverwinde Naam: Zilverwinde Leeftijd: 50 tot 100 jaar Voer: Kwalitatief…
« read »
Je kunt een neutrale olie gebruiken, zoals zonnebloemolie of arachideolie, maar ook een daarvoor bestemde frituurolie of frituurvet. Meestal gaat frituren op 170 tot 180 graden Celsius, maar soms ook op lagere temperaturen. Schep het product voorzichtig in de olie. en Wat…
« read »
Ossewit en reuzel is heel lang houdbaar omdat dit vet betreft. Koel bewaren is niet nodig. Invriezen kan, maar hoeft niet. We hanteren 12 maanden houdbaarheid op het etiket. en Hoe bewaar je reuzel? Reuzel bewaart u in de koelkast. Hoe lang…
« read »
Irish Coffee Hoeveelheid Ingrediënt 60 ml whisky 2 el suiker 60 ml koffie volle verse room (40% vergehalte) ongesuikerd Wat voor drank doe je in de koffie? drinkt, de smaak van cafeïne en geroosterde koffiebonen gaat fantastisch samen met de aroma’s van…
« read »
Of je nu minestrone of kippensoep opwarmt, soepen blijven in koele temperaturen drie tot vier dagen goed. Het belangrijkste is dat het afkoelproces niet te lang duurt. Om dit te versnellen kun je grote porties best in kleine potjes verdelen. Hoe lang…
« read »